Top 8 façons de manger à la sri lankaise
Une fois au-delà riz et curry, Sri Lanka offre l'une des scènes culinaires les plus diverses et les plus amusantes. Les Sri Lankais sont aussi excités que les voyageurs étrangers devant une assiette de riz ou devant un étal de colporteur renommé. Il y a une incroyable variété de plats une fois que vous passez par "Rice & Curry", et pour les voyageurs étrangers, Sri lankais la nourriture délicieuse, en particulier les fruits de mer, est l'une des principales raisons pour lesquelles ils tombent amoureux du Sri Lanka. Encore plus remarquable, cependant, l'engouement pour la nourriture locale chez les Sri Lankais ; Les Sri Lankais sont également excités comme les voyageurs étrangers, lorsqu'ils ont devant eux un bol de riz avec différentes variétés de curry ou à un étal de colporteur réputé. Cet amour déconcerté pour la nourriture, brouillé avec une abondance d'arômes et de saveurs alimentés par des épices telles que la cardamome, le poivre, les piments, la muscade, a généré l'une des cultures culinaires les plus influentes au monde. Voici un aperçu de différentes façons de découvrir la cuisine sri-lankaise. Voici les 8 meilleures façons de manger au restaurant dans le style du Sri Lanka.
1. Nourriture sans les vapeurs
Pour les habitants du Sri Lanka, manger est aussi important que faire du shopping, comme euh… faire du shopping. Ainsi, la plupart des centres commerciaux des zones urbaines ont un quartier séparé pour une sorte d'aire de restauration. À l'heure actuelle, ces aires de restauration sont habitées par des Sri-lankais de la classe moyenne, les aires de restauration attirent une foule massive. En semaine, ces points de restauration attirent principalement la foule des bureaux tels que les cadres, les jeunes cadres des bureaux voisins, pendant les heures de déjeuner ; signifie qu'il pourrait être une tâche ardue d'atteindre un espace vide. Dans les aires de restauration, la nourriture est bon marché et la variété de la nourriture est énorme. Dès le début de la culture des aires de restauration, dans les années 19, les aires de restauration ont choisi d'être haut de gamme et ont élevé le cadre, la cuisine et le service en conséquence. Essayez l'aire de restauration du célèbre boulevard Crescat de Colombo ou de Majestic City, tous deux situés au rez-de-chaussée de 2 gratte-ciel.
2. Cueillette hors des sentiers battus
Pour une visite gastronomique improvisée au Sri Lanka, promenez-vous dans le plage populaire de Colombo, Galle face verte, prise en sandwich entre la ville portuaire nouvellement construite et l'ancien parlement. C'est dans le quartier du grand Colombo, à côté de hôtels les plus populaires à Colombo. Gall face est un paradis de la cuisine de rue avec une plaine vide pour que les enfants puissent jouer, les familles pour bavarder et les amoureux pour profiter de la chaleur. Le visage de Galle comprend pratiquement tout le spectre de la cuisine de rue sri-lankaise et certains plats indiens et chinois. De petites portions de nourriture sont servies par des points de restauration mobiles et le meilleur moment pour atteindre le vert de Gale face est tard le soir et la nuit lorsque les hordes de citadins se rassemblent.
3. Aubaine du buffet de l'hôtel
Le buffet de l'hôtel est un nouveau chapitre de la scène culinaire sri-lankaise, qui a commencé dans les hôtels touristiques, où la plupart des voyageurs étrangers jettent l'ancre, s'est maintenant répandu dans les restaurants locaux.
Oubliez les restaurants à la carte ; là où les hôtels excellent vraiment, ce sont les buffets époustouflants et décadents, les huîtres en demi-coquille, la viande fumée, le poisson au barbecue, le joli saumon rose et les menus de toutes les grandes cuisines. Le restaurant principal de tous les grands hôtels de l'île s'est maintenant transformé en un type de buffet. Passez au Shangri La Colombo, ou au dîner buffet des Grands hôtels Nuwara Eliya pour un buffet bien garni, la réservation est obligatoire au Shangri La Colombo et la réservation spontanée est acceptée au Grand.
4. Cuisine de croisière
Le lac Diyawanna de Colombo est charmant le soir lorsque le reflet de la lumière scintillante des gratte-ciel décore la nappe d'eaux calmes et qu'une brise fraîche éloigne la chaleur excessive. Cependant, ne vous attendez pas à une nourriture à gogo ici et à seulement 1 restaurant flottant à votre disposition.
Peu d'autres restaurants flottants accueillent des convives exigeants le long des voies navigables populaires de Colombo, telles que le bord de l'eau, le lac Beira, le lac Bolgoda. La plupart des navires sont petits et n'ont qu'un nombre limité de places assises. ils sont plus calmes et intimes et offrent une belle vue sur les environs, ce qui signifie que les clients peuvent avoir une belle vue pendant le repas. Les bateaux-dîners sont bien éclairés, cependant, la plupart d'entre eux disposent d'un système d'éclairage flexible permettant aux clients d'ajuster la luminosité en fonction de leurs besoins. Certains permettent même un dîner romantique aux chandelles dans un restaurant flottant privé.
5. Faites-le vous-même
Savourer la délicieuse cuisine offerte par le Sri Lanka est une chose. Imaginez le point que vous accumulerez lorsque vous servirez les mêmes délicieux menus à vos amis et à votre famille chez vous.
Participer à un cours de cuisine au Sri Lanka est devenu synonyme pour la plupart des voyageurs qui aventurez-vous dans un itinéraire aller-retour au Sri Lanka, et pour certains voyageurs, c'est un point culminant de la tournée au Sri Lanka. Le prix du cours de cuisine peut varier en fonction du lieu et de la durée. Le cours de cuisine régulier dure environ une demi-journée et constitue une introduction parfaite à la cuisine, aux ingrédients et aux saveurs sri-lankais, qui offre également la possibilité d'avoir une expérience pratique lors de la préparation et de la cuisson de plusieurs plats.
Chaque école a un ensemble de menus qui tournent quotidiennement, ce qui signifie que les participants ne répètent pas le même menu même s'ils fréquentent l'école à plusieurs reprises. Habituellement, la journée à l'école commence par une visite au marché, afin de collecter les ingrédients frais nécessaires à la classe. Une copie imprimée du menu est disponible pour les participants à la fin du cours avec un déjeuner commun composé de votre travail manuel.
6. Restauration rapide au Sri Lanka
Assis sur un tabouret sous l'auvent tout en regardant les véhicules se déplacer sur la route embouteillée et en mangeant un rouleau de poisson, un rouleau aux œufs, une assiette de riz ou simplement un "patauger» cuisiné devant vous, en est un autre Expérience culinaire sri-lankaise. Ces petits points de restauration sont les lieux de prédilection de certains habitants et fréquentés par les riches comme les pauvres. Ces bistrots sont des endroits très prisés pour la restauration rapide et parfaits pour gagner du temps sur votre repas. La plupart des variétés d'aliments sont déjà cuites alors que pour certains plats, cela peut prendre quelques minutes pour apporter la touche finale.
Ici, il n'est pas rare de voir des Mercedes garées à côté de motos et de vélos à pied. Certains de ces points de restauration sont si populaires que des articles y sont publiés. Les menus sont écrits en anglais et une certaine connaissance de l'anglais suffit pour passer une commande.
7. Mangez vos nouilles
Les nouilles ne sont pas un aliment traditionnel du Sri Lanka et elles ont été introduites à l'époque coloniale. Cependant, les nouilles sont devenues un plat populaire parmi les habitants, qui est également largement disponible au Sri Lanka. Désormais, il est possible d'acheter une assiette de nouilles assaisonnées de divers condiments et aromatisées pour satisfaire toutes les papilles. Les chariots de repas spécialisés dans les nouilles sont très courants dans les rassemblements publics tels que les expositions, les carnavals. Ces chariots de repas de nouilles offrent des nouilles dans de nombreuses saveurs telles que des nouilles épicées, des nouilles au poulet, etc. et ils servent un repas chaud, qui est le style typique du Sri Lanka.
8. Gros problème
Si vous êtes un voyageur étranger, vous dînerez dans les meilleurs restaurants du pays qui sont également classés comme restaurant touristique. Les prix dans ces restaurants peuvent sembler un changement radical par rapport à ceux de leurs frères à New York ou à Londres, des visites fréquentes dans ces endroits pourraient faire une légère brèche dans votre portefeuille. Ces restaurants touristiques sont bien équipés et capables de servir non seulement des plats sri-lankais mais aussi tout type de menu international. Pour soulager la douleur, il est suggéré de mélanger les endroits que vous choisissez de manger et de vous rendre dans les restaurants locaux, les établissements de restauration rapide et les restaurants en bord de route qui sont des endroits plus économiques pour manger.
