Top 8 manieren om uit eten te gaan in Sri Lankaanse stijl
Eenmaal voorbij rijst en curry, Sri Lanka biedt een van de meest diverse en leuke eetscènes. Sri Lankanen zijn net zo opgewonden als buitenlandse reizigers voor een bord rijst of bij een gerenommeerd kraampje. Er is een verbazingwekkende verscheidenheid aan gerechten als je eenmaal door "Rijst & Curry" komt, en voor buitenlandse reizigers, Sri Lankaans heerlijk eten, vooral de zeevruchten, is een van de belangrijkste redenen voor hen om verliefd te worden op Sri Lanka. Nog opmerkelijker is echter het enthousiasme voor lokaal eten onder de Sri Lankanen; Sri Lankanen zijn net zo opgewonden als buitenlandse reizigers, wanneer ze een kom rijst met verschillende soorten curry voor zich hebben staan of bij een gerenommeerd kraampje. Deze onthutste liefde voor eten, vermengd met een overvloed aan aroma's en smaken, aangewakkerd door kruiden zoals kardemom, peper, pepers, nootmuskaat, heeft geleid tot een van de meest invloedrijke culinaire culturen ter wereld. Hier is een overzicht van verschillende manieren om Sri Lankaans eten te ervaren. Hier zijn de 8 beste manieren om uit eten te gaan in Sri Lanka-stijl.
1. Eten zonder dampen
Voor de lokale bevolking van Sri Lanka is eten net zo belangrijk als winkelen, want eh… winkelen is dat ook. Zo hebben de meeste winkelcentra in de stedelijke gebieden een aparte wijk voor een soort foodcourt. Op dit moment worden deze foodcourts bewoond door Sri Lankaanse mensen uit de middenklasse, de foodcourts trekken een enorme menigte aan. Op doordeweekse dagen trekken deze eetstalletjes tijdens de lunch vooral het kantoorpubliek aan, zoals leidinggevenden, junior managers van nabijgelegen kantoren; betekent dat het een ontmoedigende taak kan zijn om een lege ruimte te bereiken. Bij de foodcourts is het eten goedkoop en de verscheidenheid aan eten is enorm. Vanaf het begin van de foodcourt-cultuur hebben foodcourts in de jaren 19 ervoor gekozen om chique te zijn en hebben ze de setting, keuken en service dienovereenkomstig verhoogd. Probeer de food court in Colombo's beroemde Crescat-boulevard of Majestic City, beide op de begane grond van 2 wolkenkrabbers.
2. Buiten de gebaande paden foerageren
Voor een geïmproviseerde foodtour door Sri Lanka, maak een wandeling naar de populair strand van Colombo, Galle gezicht groen, dat ingeklemd tussen de nieuw gebouwde havenstad en het oude parlement. Het is in de buurt van grotere Colombo, grenzend aan meest populaire hotels Colombo. Gall Face is een straatvoedselparadijs met een lege vlakte waar kinderen kunnen spelen, gezinnen om te kletsen en geliefden om van de warmte te genieten. Galle face omvat vrijwel het hele spectrum van Sri Lankaans straatvoedsel en enkele Indiase en Chinese gerechten. Kleine porties eten worden geserveerd door mobiele eetstalletjes en de beste tijd om de Gale face green te raken is 's avonds laat en' s nachts wanneer de hordes stadsbewoners samenkomen.
3. Bonanza hotelbuffet
Hotelbuffet is een nieuw hoofdstuk in de Sri Lankaanse eetcultuur, die begon met toeristenhotels, waar de meeste buitenlandse reizigers voor anker gaan, en nu is doorgesijpeld in de lokale restaurants.
Vergeet a la carte restaurants; waar de hotels echt uitblinken, zijn de verbluffend decadente buffetten, oesters in de halve schaal, gerookt vlees, gebarbecuede vis, mooie roze zalm en menu's uit elke grote keuken. Het hoofdrestaurant van elk groot hotel op het eiland is nu veranderd in buffetrestaurants. Ga naar Shangri La Colombo, of het dinerbuffet van de Grand hotels Nuwara Eliya voor een goed gevuld buffet. Reserveren is vereist bij het Shangri La Colombo en spontane reserveringen worden geaccepteerd in het Grand.
4. Cruisekeuken
Het Diyawanna-meer in Colombo is 's avonds prachtig wanneer de weerkaatsing van het fonkelende licht van de wolkenkrabbers het laken van kalm water siert en een koel briesje de overmatige hitte weghoudt. Verwacht hier echter geen overvloed aan eten en er staat slechts 1 drijvend restaurant tot je beschikking.
Er zijn maar weinig andere drijvende restaurants die zich richten op veeleisende gasten langs de populaire waterwegen in Colombo, zoals de waterkant, het Beira-meer en het Bolgoda-meer. De meeste schepen zijn klein en hebben slechts een beperkte capaciteit; ze zijn rustiger en intiemer en bieden een prachtig uitzicht over de omgeving, wat betekent dat gasten tijdens de maaltijd een prachtig uitzicht kunnen hebben. Dinerboten zijn goed verlicht, maar de meeste hebben een flexibel verlichtingssysteem waarmee de klanten de gloed kunnen aanpassen aan hun behoefte. Sommigen maken zelfs een romantisch diner bij kaarslicht mogelijk in een privé, drijvend restaurant.
5. Doe-het-zelf
Genieten van het heerlijke eten dat Sri Lanka te bieden heeft, is één ding. Stelt u zich eens voor wat u zult verdienen als u dezelfde heerlijke menu's voor uw vrienden en familieleden bij u thuis serveert.
Deelnemen aan een kookles in Sri Lanka is voor de meeste reizigers een synoniem geworden waag u aan een rondreis door Sri Lanka, en voor sommige reizigers is het een hoogtepunt van de rondreis door Sri Lanka. De prijs van de kookles kan variëren afhankelijk van de plaats en de duur. De reguliere kookles duurt ongeveer een halve dag en is een perfecte kennismaking met Sri Lankaans eten, ingrediënten en smaken, wat ook de mogelijkheid biedt om praktijkervaring op te doen bij het bereiden en koken van verschillende gerechten.
Elke school heeft een reeks menu's die dagelijks draaien, wat betekent dat deelnemers niet hetzelfde menu herhalen, zelfs niet als ze de school herhaaldelijk bezoeken. Meestal begint de dag op school met een bezoek aan de markt, om de nodige, verse ingrediënten te verzamelen die nodig zijn voor de klas. Een gedrukt exemplaar van het menu is beschikbaar voor de aanwezigen aan het einde van de les met een gemeenschappelijke lunch bestaande uit uw handwerk.
6. Sri Lankaans fastfood
Zittend op een kruk onder de luifel terwijl je kijkt naar de voertuigen die over de verkeersluwe weg rijden en een visrolletje, loempia, bord rijst of gewoon een "waden'Gekookt waar je bij bent, is een andere Sri Lankaanse eetervaring. Deze kleine eetgelegenheden zijn de favoriete plekken van sommige lokale bewoners en worden bezocht door zowel rijken als armen. Deze bistro's zijn erg populaire plekken voor fastfood en de perfecte manier om tijd te besparen op je maaltijd. De meeste soorten voedsel zijn al gaar, terwijl het voor sommige gerechten enkele minuten kan duren om de laatste hand te leggen.
Hier is het niet zeldzaam om Mercedes naast motorfietsen en footbikes te zien staan. Sommige van deze eetstalletjes zijn zo populair dat er op deze plaatsen artikelen worden gepubliceerd. De menu's zijn in het Engels geschreven en enige kennis van het Engels is voldoende om een bestelling te plaatsen.
7. Eet je noedel op
Noodles is geen traditioneel gerecht van Sri Lanka en werd geïntroduceerd tijdens het koloniale tijdperk. Noedels zijn echter een populair gerecht geworden onder de lokale bevolking, dat ook in Sri Lanka overal verkrijgbaar is. Nu is het mogelijk om een bord noedels te kopen, op smaak gebracht met verschillende kruiden en gearomatiseerd voor elke smaakpapil. Maaltijdkarren die gespecialiseerd zijn in noedels zijn heel gebruikelijk bij openbare bijeenkomsten zoals tentoonstellingen, carnavals. Deze bami-maaltijdkarren bieden noedels in vele smaken zoals pittige noedels, noedels met kipsmaak etc. en ze serveren een warme maaltijd, typisch Sri Lankaans.
8. Groot probleem
Als u een buitenlandse reiziger bent, dineert u in de beste restaurants van het land die ook zijn gecategoriseerd als toeristisch restaurant. De prijzen in deze restaurants lijken misschien een grote verandering in vergelijking met die van hun broeders in New York City of Londen, frequente bezoeken aan die plaatsen kunnen een kleine deuk in uw portemonnee veroorzaken. Deze toeristenrestaurants zijn goed uitgerust en kunnen niet alleen Sri Lankaanse gerechten verzorgen, maar ook elk type internationaal menu. Om de pijn te verzachten, wordt voorgesteld om de plaatsen die u kiest om te eten te mixen en naar lokale restaurants, fastfoodrestaurants en eetgelegenheden langs de weg te gaan, die meer budgetvriendelijke plekken zijn om te eten.
