3 스리랑카 음식 여행을 위한 최고의 장소
스리랑카 문화는 가장 오래된 문화 중 하나입니다. 역사가들에 따르면 수천 년 동안 계속해서 살아남은 세계에서 스리랑카에는 석기 시대에도 사람이 거주했습니다. 섬에 살았던 석기시대 사람은 호모 사피엔스 Balangodensis 농부이자 사냥꾼이었다.
스리랑카의 음식 문화도 수천 년의 역사를 가지고 있습니다. 스리랑카의 주방은 수천 년에 걸쳐 발전해 왔으며 전 세계의 많은 문화와 조화를 이루고 있습니다. 오늘, 스리랑카 요리사는 아래 스리랑카 음식 여행에 반영된 자신의 정체성을 가지고 있습니다..
스리랑카 방식으로 고기 카레를 준비하는 방법
“먼저 우리는 지금 고기 카레 만드는 법을 배우십시오"라고 외진 하바란 마을에서 쿠킹클래스를 진행하고 있는 날리니가 목소리를 높였다. “먼저 신선한 고기를 조각으로 자른 다음 고수, 카레 잎, 후추, 소금과 같은 향신료를 넣고 고추도 넣고 잘 섞습니다. 섞은 양념의 일부를 팬에 넣고 뜨거운 기름에 몇 분간 볶는다.” 군침이 도는 맛있는 향기가 방안의 바로 그 공간으로 스며든다.
나머지 양념은 고기에 넣고 양념을 위해 따로 둡니다. 2분 후 Nalini는 "이제 팬에 고기를 추가할 수 있습니다"라는 목소리를 다시 깨웠습니다. 그녀는 2 분 더 요리했고 그것은 단순히 맛있었습니다. 열린 오두막에 모인 사람들은 모두 맛있는 카레와 로티를 맛볼 수 있는 기회를 가졌습니다.
글로벌 푸드 투어리즘 컨퍼런스(Global Food Tourism Conference)가 임박하면서 점점 더 많은 사람들이 음식 분야에서 새로운 경험을 찾기 시작했습니다. 스리랑카로 향하는 관광객 또는 마케터, 사업주라면 스리랑카 음식 투어, 스리랑카 고래 관찰 여행, 수상 스포츠.
삶에 새로운 것을 추가하지 않는다면 스리랑카와 같은 이국적인 목적지로 여행하는 것은 의미가 없습니다. 진정한 포식자는 KFC나 맥도날드를 먹거나 유럽 요리만 있는 레스토랑을 먹기 위해 스리랑카로 여행하지 않습니다. 자신의 한계를 시험하고 싶을 것입니다! 그것이 당신이 이미 선택한 장소에 도달하는 것을 의미하든, 먹기 전에 두 번 생각하게 만드는 고전적인 음식이든, 스리랑카 음식 여행은 위험 부담 없이 갈 수 있는 방법입니다.
스리랑카는 최고의 휴양지입니다. 활기차고 다채로운 에스닉 블렌드와 함께 아시아에서. 요리는 스리랑카 문화의 필수적인 부분이며 전 세계 여러 문화의 영향과 유산이 혼합된 냄비입니다. 스리랑카의 휴일.
3 스리랑카 음식 여행을 위한 최고의 장소
1. 스리랑카 음식 투어 하바라나
2. 스리랑카 음식 투어 캔디
3. 스리랑카 푸드 투어 갈레
스리랑카의 역사
XNUMXD덴탈의 스리랑카의 초대 국왕 Vijaya 왕이었고 6 년에 나라를 통치했습니다.th 기원전 세기 이후로 이 섬은 많은 왕, 통치자, 선교사, 군인, 상인, 탐험가에 의해 통치되었고 자연을 사랑하는 사람들이 왔다가 사라졌습니다. 전통, 문화 및 관습이 스리랑카 문화를 만들었습니다. 스리랑카의 맛있는 밥과 카레에 다양한 향신료를 넣어 색다른 맛과 향을 더한 것처럼 더욱 생동감이 넘칩니다.
스리랑카 음식 전통
음식 문화는 스리랑카의 전통과 문화가 뚜렷한 위치를 부여받는 핵심 영역 중 하나입니다. 음식은 스리랑카 사람들에게 가장 중요한 것 중 하나입니다. 그들은 식사에 특별한 관심을 가지고 있으며 대부분의 사람들은 가능한 한 쌀과 카레 종류의 전통 음식을 고수합니다.
음료에 관해서는 항상 차입니다. 사실 스리랑카는 실론 차로 더 잘 알려진 세계 최고의 차를 생산합니다. 사실 스리랑카 사람들은 손님이 오면 먼저 차 한 잔을 대접하는 것이 전통적인 인사법과도 같습니다. 방문자는 차 한 잔과 간식, 적어도 차 한 잔을 마시지 않고는 집을 떠날 수 없습니다.
대부분의 외국에서 스리랑카 음식 매장을 찾는 것은 어려운 일이 될 수 있으므로 스리랑카 음식 여행은 풍부한 요리를 경험하는 가장 좋은 방법입니다. 스리랑카의 유산 너의 동안 스리랑카 여행. 스리랑카 음식이 어느 정도 외국의 영향을 받았는지 궁금하다면 50%가 훨씬 넘는다고 말할 수 있습니다. 스리랑카 사람들은 큰 요리를 할 때 포르투갈어, 네덜란드어, 영어, 아라비아어, 인도어, 중국어의 노하우를 빌렸습니다. 식품의 수. 아마도 스리랑카 주방에 있는 이 외국의 존재는 음식의 맛과 향이 놀라운 조화를 이루는 주된 비결일 것입니다.
현지 음식 종류
스리랑카 사람들은 접시나 바나나 잎으로 음식을 제공합니다. 바나나 잎으로 음식을 제공하는 것은 훨씬 전통적이며 음식에 기분 좋은 향을 더해줍니다. 음식을 나누는 것은 스리랑카 사람들의 일반적인 습관입니다. 따라서 음식에는 필수적인 사회적 측면이 있습니다.
외국인 여행자들이 전통적인 스리랑카 요리에 푹 빠지지 않고 섬을 떠나는 경우는 거의 없으며, 많은 방문객들은 스리랑카 음식이 매콤하지만 맛있다는 것을 알게 되며, 대부분의 여행자들은 특히 스리랑카에 풍부한 해산물 요리를 좋아합니다.
어떤 사람들은 인도 음식이 스리랑카 요리와 조금 비슷하다고 하는데 스리랑카 사람들은 인도 사람들처럼 음식을 준비할 때 기름을 많이 사용하지 않는 반면에 스리랑카 사람들은 향신료와 조미료를 많이 사용하기 때문에 그 주장이 의심스럽습니다. 음식을 준비하기 위해. 따라서 스리랑카는 정통 스리랑카 음식을 맛볼 수 있는 최고의 장소이며 스리랑카 음식은 인도나 태국 음식으로 대체될 수 없습니다.
스리랑카 요리는 크게 XNUMX가지 학파로 나눌 수 있습니다.
- 왕실 요리
- 향토 요리
- 민족 요리
- 수도원 요리
- 아유르베다 식사
왕실 요리
궁중 요리는 과거 왕과 후계자들을 위해 음식을 준비했던 왕궁의 부엌에서 유래했습니다. 상상에 날개를 달아주는 품격 있는 이름들, 향신료와 조미료의 완벽한 조화, 본연의 색과 향, 맛을 그대로 간직한 전통 조리법이 궁중음식의 주요 특징입니다.
향토 요리
문화적 차이, 민속 및 기후 차이로 인해 여러 다른 요리 학교가 섬에서 시작되었습니다. 스리랑카 북부 자프나, 남부 스리랑카, 캔디 광고 중앙 지방 서부 지방은 주요 네 학교로 간주됩니다.
스리랑카 북부에서 온 음식 품종은 스리랑카 남부에서 준비한 음식과 완전히 다른 특성을 보여줍니다. 힌두교의 영향 인도 남부에서 구할 수 있는 음식과 약간의 유사성을 보여줍니다.
스리랑카 남부에서 온 요리는 더 정통하고 전통적이지만, 이 지역에서 준비된 일부 음식은 유럽의 영향을 보여줍니다. 포르투갈어, Dutch 과 영국 식민 통치자 수세기 동안.
어업은 스리랑카 남부의 주요 산업으로, 해산물을 중심으로 한 남부 스리랑카 요리 스타일의 부상을 이끌었습니다. 오늘날에도 남해안 벨트에서 오는 해산물 요리법은 해산물 품종을 준비하는 데 가장 좋은 것으로 간주됩니다.
민족 요리
스리랑카는 수많은 소수민족이 모여 사는 민족의 용광로입니다. 민족 요리는 중세 시대에 상륙 한 무어, 보라, 버거, 무슬림과 같은 소수 민족에 의해 처음 소개되었으며 나중에 이러한 민족 요리 중 일부는 다른 민족 집단의 요리법의 일부가되었습니다. 그러나 대부분의 민족 요리는 축제 기간 동안 준비됩니다. 힌두/싱할라 새해 그리고 라마단; 따라서 그러한 요리는 일년 내내 제공되지 않을 수 있습니다.
수도원 요리
채식 요리라고도 함 스리랑카, 불교가 주요 종교 섬에 있으며 스리랑카 사회의 기반입니다. 채식 요리의 기원은 본질적으로 불교의 오계(불살생) 중 하나에 기인하며, 이는 불교 승려와 강경 불교 신자들에 의해 면밀히 관찰됩니다.
요리 스타일은 본질적으로 버섯과 같은 야채 및 비육류 항목이 지배합니다. 그러나 채식이 주는 건강상의 이점은 현대에 들어 채식이 인기를 끄는 또 다른 이유이며, 건강을 생각하는 사람들이 고기 요리를 멀리하고 채식을 습관화하는 추세입니다.
일부 채식 요리는 고기 요리의 맛과 모양을 닮은 방식으로 준비됩니다. 수도원 요리는 건강에 좋고 탄수화물과 지방이 매우 적습니다. 또한 이러한 요리는 소화하기 쉽기 때문에 매우 위장 친화적입니다. 많은 수의 채식 레스토랑이 섬에 흩어져 있어 수도원 요리 애호가들이 채식 음식을 쉽게 접할 수 있습니다.
아유르베다 식사
치료 요리라고도 알려진 오랜 역사를 가지고 있습니다. 스리랑카. 아유르베다 의학과 식습관 에 의해 받아 들여졌다 스리랑카의 사람들, 6년에 섬에 Ayurveda가 도입된 이후th 기원전 세기, 비자야 왕의 도착과 함께. Ayurveda는 대부분의 질병을 치료할 수 있는 고대 치유 방법입니다. 엄격한 음식 조절은 Ayurveda 치료 시스템의 중요한 부분입니다.
아유르베다에 따르면 통제되지 않는 잘못된 식습관은 다양한 질병을 유발하므로 아유르베다 식사는 신체에 치료 효과를 제공하여 다양한 질병을 예방하고 조절하는 데 도움이 됩니다. Ayurveda 식사는 채식주의 음식으로 분류될 수 있으며 육류 품목을 제공하지 않습니다.
대부분의 스리랑카 요리의 중요한 재료는 스리랑카 고유의 것이 아닙니다.
스리랑카 음식이 전통적으로 어떻게 준비되는지 보기 위해 마을에 있는 스리랑카 부엌에 가본 적이 있는지 궁금합니다. 철, 나무 또는 나뭇잎으로 만든 흩어진 주방 도구는 다양한 크기의 구운 점토 냄비와 함께 대부분의 스리랑카 주방에서 흔히 볼 수 있습니다.
스리랑카 음식은 일반적으로 스리랑카와 인도와 같은 다른 남아시아 국가 고유의 재료를 사용하여 준비됩니다. 따라서 멕시코 고추에 비해 고추의 매운맛이 떨어지고 남미산 감자에 비해 감자의 전분이 부족하다고 느끼실 수 있습니다.
쌀과 카레는 스리랑카 사람들의 주식이며 아침, 점심, 저녁에도 제공됩니다. 스리랑카 생활의 모든 중요한 행사에서도 쌀과 카레는 음식 장면의 중심 무대를 차지합니다.
하트말루와 밥과 함께하는 식사는 대부분의 스리랑카 가족이 가족의 기일에 먹는 식사입니다. 당시부터 스님들이 참석한 잔치 마을 불교 사원 그리고 이 잔치는 가족의 돌아가신 조상을 위한 공덕 만들기 활동으로 조직됩니다. 말라바스 이것은 스리랑카 사람들의 또 다른 전통 요리로, 가족이 죽은 후 화장이나 매장 후 장례식 참석자들에게 제공되는 스리랑카 가정에서 준비하는 첫 번째 식사입니다.
이러한 조리법에는 양배추, 콜리플라워, 완두콩 또는 당근이 포함되지 않습니다. 그러나 그들은 비타민, 단백질, 전분 및 미네랄이 많은 맛있고 건강한 식단입니다. 가장 중요한 것은 이러한 요리를 준비하는 데 필요한 재료는 스리랑카의 토양에서 찾을 수 있다는 것입니다.
가장 중요한 것은 이러한 유형의 요리가 스리랑카 재료를 사용하여 적어도 XNUMX년 동안 사회에 존재하는 스리랑카 요리법에 따라 준비되기 때문에 무심코 전통 행사에 첨부된 이러한 유형의 요리가 섬의 요리 역사에 대한 살아있는 기억을 만들 수 있었다는 것입니다. 밀레니엄.
스리랑카에서 유명한 레드커리의 색과 향은 칠리(포르투갈에서 전래된 것)에서 나오며, 칠리 페이스트와 특유의 매운맛과 색은 삼볼, 스리랑카 요리에 들어가는 중요한 재료 중 일부는 스리랑카 고유가 아닙니다.
현대 스리랑카 메뉴에서 매우 흔한 토마토, 당근, 감자, 완두콩은 식민지 시대(1505년~1948년)에 섬에 도착했습니다. 역사적 정보에 따르면 감자는 주로 감자와 함께 섬에 살았던 다른 유럽인들에게 먹이기 위해 네덜란드 정부에 의해 18년대 후반에 섬에 도입되었습니다. 오늘날 그것은 삶은 감자, 구운 감자, 박제 감자, 튀긴 감자와 같은 다양한 형태로 제공됩니다.
칠리는 포르투갈 식민지 시대에 바스코 데 가마(Vasco de Gama)에 의해 멕시코에서 섬으로 유입된 것으로 여겨집니다. 오늘날 섬의 날씨가 이 매운 향신료를 재배하기에 매우 적합하기 때문에 섬 전역에서 광범위하게 생산됩니다.
토마토는 또한 현대 스리랑카 요리 분야에 큰 영향을 미치고 있는 것 같습니다. 모든 스리랑카 요리는 토마토를 채택했습니다. 토마토는 아마도 남미에서 유럽으로, 영국으로, 마지막으로 영국인의 호의로 스리랑카로 순회 경로를 통해 섬에 도착했습니다. 레드 카레와 같은 대부분의 카레 진리는 지난 16년 동안 대부분의 지역 호텔과 레스토랑에서 섬에서 대중화되었으며 육류 및 생선 요리는 레드 카레 소스와 함께 제공됩니다.
외래침략자, 상인들이 오가며 지난 1000년 동안 스리랑카의 부엌은 많이 변했다. 섬에 있는 대부분의 가정에서는 스리랑카 문화 이제 지구 반대편에서 온 외국의 영향력과 공존합니다. 예를 들어 스리랑카 식사에는 라삼(후추, 커민, 고수 씨와 같은 재료로 만든 얇은 수프)을 곁들인 밥과 카레가 포함될 수 있지만 매콤하게 튀긴 감자 볶음도 함께 제공됩니다.
스리랑카 레스토랑에서 제공되는 대부분의 스리랑카 음식은 진정한 원주민 요리의 특성을 보여주지 않습니다. 그러나 대부분의 스리랑카 가정에서는 여러 세대에 걸쳐 많은 전통 요리법을 전승하고 있습니다. 스리랑카 가정 주방은 새로운 재료를 사용해도 오래된 향신료의 균형을 유지할 수 있었고 스리랑카 가족의 전통 요리 문화의 뉘앙스를 선보일 수 있었습니다.
스리랑카 음식 여행에서 밥과 카레 요리하기
외국에서 어떻게 준비되는지 보면서 전형적인 현지 음식을 맛보는 것은 확실히 좋은 경험입니다. 외국 땅에서 음식 문화를 배우고 다양한 요리법을 맛보는 것을 좋아하는 여행자라면 여행, 스리랑카 확실히 당신을위한 장소입니다.
전통적으로 만든 스리랑카 쌀과 카레는 고유의 맛과 향이 있습니다. 그것은 세계의 다른 지역에서 구할 수 있는 요리와 여러 면에서 다릅니다. 이 기사에서는 쌀과 카레에 대해 논의하고 스리랑카 방식으로 시도하면서 쌀과 카레를 배우는 독특한 경험을 할 수 있는 여러 장소에 대해 설명합니다. 그것을 먹는 것뿐만 아니라 식사 준비에 참여하는 것도 절대적으로 흥미 롭습니다.
영어로는 Rice and curry로 알려져 있으며 스리랑카 사람들의 주식입니다. 쌀과 카레는 이곳에서 매우 인기가 있어 점심으로 쌀과 카레가 없는 스리랑카 가정은 하나도 없을 것입니다. 스리랑카의 남쪽 끝에서 자프나 최북단 도시에 이르기까지 스리랑카 전역을 여행할 때마다 쌀과 카레가 나라 곳곳에서 제공됩니다.
석기시대 사람(호모 사피엔스 Balangodensis)은 다양한 종자를 재배했기 때문에 쌀이 어떻게 스리랑카의 주식이 되었는지 상상하는 것은 어렵지 않습니다. 반면에 카레는 향신료가 매우 풍부한 쌀의 주요 반주입니다.
스리랑카는 또한 카다몬, 육두구와 같은 향신료가 매우 풍부합니다. 계피… 목록은 계속됩니다. 아라비아, 중국, 유럽 상인들이 8세기에 스리랑카 항구를 방문했습니다.th 향신료를 찾아 AD 세기. 그래도 스리랑카 수출 향신료와 스리랑카 계피는 특유의 강한 향과 맛으로 세계 최고의 계피로 꼽힌다. 향신료는 모든 종류의 카레의 기초입니다.
전통적으로 스리랑카 사람들은 밥과 카레를 준비할 때 항아리를 사용합니다. 특히 카레 종류는 질그릇에 끓이면 맛이 아주 진하다. 장작난로는 냄비에 열을 가하는 가장 좋은 방법으로 장작난로에서 요리하는 것은 가스나 전기 스토브에 요리하는 것보다 시간이 오래 걸리지만 풍부한 맛과 향을 더해줍니다.
섬에는 요리 과정에 적극적으로 참여하고 나중에 준비한 것을 맛볼 수 있는 여러 장소가 있습니다. 최대 여유가 가득한 스리랑카 로드 트립 등스리랑카에서의 14일 추가로 참여할 수 있습니다. 요리 교실과 같은 활동.
향신료로 요리하기
향신료는 이름에서 알 수 있듯이 스리랑카 섬에서 가장 다양한 요리에 필수적인 항목입니다. 이 요리 강습은 주로 향신료와 허브가 많이 자라는 마탈레와 교외에 있는 향신료 정원에서 열립니다.
요리 수업에는 전형적인 스리랑카 매운 요리를 재현하는 데 필요한 재료와 단계가 포함됩니다. 요리 교실은 맛있는 요리를 준비하는 것뿐만 아니라 스리랑카 주방에서 다양한 향신료를 준비하고 향신료를 사용하는 방법에 대한 포괄적인 설명과 시연도 제공합니다. 인기있는 수업에는 "Ayurveda"로 알려진 고대 치유 방법과 같은 다른 분야의 향신료 사용법을 배우는 것도 포함됩니다.
도시 요리의 맛
도시 요리의 맛은 본질적으로 관광객을 위한 것입니다. 종일 타운십 투어 에 갈레 같은 곳, 하 바라나 과 캔디; 시티투어 중에, 방문자는 재미있는 현지 준비를 배울 수 있습니다. Kottu 및 hoppers와 같은 좋아하는 음식. 그러나 이것은 관광객들에게 흥미로운 요리 경험이 될 것입니다. 요리를 배운 후 손님들을 위해 맛있는 식사를 준비하는 과정을 직접 체험하는 위의 쿠킹 클래스와 달리.
위에서 언급한 쿠킹 클래스는 사전 예약을 통해서만 구성할 수 있습니다. 이러한 요리 투어에는 국립 공원 방문, 들새 관찰, 고고학 유적지 방문, 급류 래프팅, 해변에서의 휴식 시간과 같은 다른 많은 활동이 포함됩니다. 투어는 개인의 취향에 따라 맞춤화될 수 있으며 투어는 항상 개별 투어입니다. 다음 주소로 Seerendipity에 문의하십시오. info@seerendipitytours.com
하바라나에서 스리랑카 음식 투어
중앙 지방에 있는 하바라나는 스리랑카의 문화적 삼각지대를 탐험하는 동안 대부분의 여행자들이 기반을 둔 곳입니다. 하바라나는 여유로운 삶의 방식이 있는 작은 마을입니다. 시기리야와 폴론나루와. 하바라나의 쿠킹 클래스는 모험을 떠나는 대부분의 관광객들 사이에서 인기 있는 활동입니다. 스리랑카 문화 삼각지 투어 등 4일 스리랑카 문화 삼각지 투어 과 5일 스리랑카 문화여행.
마을 학교, 사원, 마을 수조, 농가 방문, 지역 공급업체 및 생산자 방문, 마지막으로 가이드의 집에서 요리 강습을 포함하는 짧은 요리 투어를 할 수 있습니다. 쌀, 삼볼, 칠리 페이스트, 로티스, 카레는 쿠킹 클래스에서 직접 시도할 수 있는 몇 가지 항목입니다.
하바라나에는 외딴 마을을 탐험하면서 요리 강습에 참여할 수 있는 곳이 여러 군데 있습니다. Habarana의 요리 교실은 마을 산책, 마을 학교 및 사원 방문, 마을 가족 및 농지 방문과 같은 다른 흥미로운 활동과 함께 제공됩니다. 마을 탐방 및 쿠킹클래스 소요시간은 약 3시간입니다.
Kandy의 Spice Garden에서 스리랑카 음식 투어
Matale: Kandy 지역의 Spice Garden에는 많은 외국인 방문객이 방문합니다. 그들은 다양한 종류의 향신료와 사용법을 보여줍니다. 여기에서 카레 준비 과정에서 향신료가 어떻게 사용되는지 볼 수 있습니다. 쿠킹클래스는 약 1시간 동안 진행됩니다.
해변 레스토랑에 앉아 신선한 해산물을 곁들인 밥을 먹으면서 Arrack(현지 술) 한 잔을 홀짝이는 것도 분명 재미있을 것입니다. 아마도 당신은 수조에서 게나 새우를 선택하고 그들이 그것을 준비하는 방법을 볼 수 있습니다. 부드러운 바닷바람을 맞으며 따뜻한 밥과 카레를 아락이나 맥주 한 잔과 함께 맛보는 것도 멋집니다. Galle의 스리랑카 음식 여행이 전부입니다.
스리랑카 음식 투어 Galle
스리랑카 주방의 뚜렷한 특징 중 하나는 네덜란드, 포르투갈, 영국 및 아라비아와 같은 다양한 문화의 영향입니다. 네덜란드어, 포르투갈어 및 영어는 섬의 해양 지역을 점령하면서 고유의 요리 패턴을 도입했습니다. 아라비아 스타일의 요리가 전승되는 것은 15년대 지역 사회와의 혼합 때문입니다. Galle의 이 요리 교실은 식민지 시대의 영향을 받은 현악기, 코키스, 아아스미와 같은 다양한 요리를 배울 수 있는 재미있는 방법을 제공합니다.
인터랙티브 스리랑카 음식 투어 Galle
여행자들이 스리랑카 푸드 투어 Galle에 참여하는 주된 이유는 음식에 대한 사랑입니다. 결국 많은 여행자들이 스리랑카 음식 여행을 요청하는 이유입니다. 우리와 함께 스리랑카 음식 여행을 예약하는 많은 손님은 해산물의 나라로서 스리랑카의 인기를 잘 알고 있으며 세계 최고의 해산물을 맛보지 않고는 섬을 떠나지 않을 것입니다. 예, 실제로 연구를 수행하고 음식을 사랑하는 여행자를 위한 목적지로서 스리랑카의 강점이 무엇인지 알아내셨을 것입니다. 해산물, 향신료, 허브 및 다문화 노하우는 스리랑카가 아시아에서 식도락 여행지로 인기를 얻은 가장 주목할만한 이유입니다.
이 스리랑카 음식 투어에서는 스리랑카 셰프와 함께 스리랑카 방식으로 밥과 카레를 준비하는 방법을 배우고, 그 후 직접 준비한 전통적인 스리랑카 요리법에 따라 준비한 풍성한 저녁 식사를 함께 나눕니다. 모든 훌륭한 스리랑카 음식은 신선한 향신료와 기타 신선한 재료로 시작하며 요리 강습과 스리랑카 남부 가이드 투어가 포함된 7-8시간의 스리랑카 음식 투어를 시작합니다.
Galle 시내에서 셰프를 만나면 Galle 시장까지 동행하여 스리랑카 음식 여행에 필요한 신선한 음식을 구입한 후 교육용 주방으로 이동합니다. 스리랑카 요리 체험이 포함된 이 스리랑카 음식 투어에는 스낵, 음료가 포함된 저녁 식사가 포함되어 있으며 개인 주방으로 가져갈 여러 레시피가 제공됩니다.
이 스리랑카 음식 여행에서 기대할 수 있는 것
우리를 만나 콜롬보 근처의 가이드 정액 드라이버 (픽업 장소는 유동적입니다.) 그런 다음 스리랑카 남부 관광 여행. 당신은 탈 박물관 등의 장소를 방문, 벤토타 해변, 히카두와 해변 당신은 또한 기회가 있습니다 마두강 습지 탐험 2시간 마두강 사파리와 함께 나중에 갈레에서 셰프를 만납니다.
부엌에 가기 전에 할 수 있는 기회가 있습니다. 갈레 요새 탐험 너무, 그것은 중 하나입니다 스리랑카의 중요한 관광지 스리랑카 남부에서 가장 인기 있는 랜드마크입니다. 갈레 요새는 유네스코 세계 문화 유산입니다. 그것 때문에 역사적 유적지로서의 중요성 세계로. 갈레 요새는 아시아에서 가장 잘 보존된 네덜란드 요새입니다. 그런 다음 기본 스리랑카 전통 요리로 시작하여 현지 시장에서 신선한 야채와 해산물을 수집하십시오.
필요한 재료를 모은 후 주방으로 이동하면 오픈 키친과 레스토랑이 있습니다. 저녁 식사를 위해 Arrack 첫 잔을 따른 다음, Arrack과 완벽하게 짝을 이루는 전통적인 스리랑카 저녁 식사인 여러 카레와 쌀을 준비합니다.
저녁 식사를 만드는 셰프와 함께 전통적인 Rotty를 준비하기 시작한 다음 Rotty를 가열된 접시에 굽고 쌀과 카레를 만드는 방법을 배울 수 있습니다. 그런 다음 로티 라이스와 카레가 완성됩니다. 요리에 기여한 식사에 앉아 맛있는 해산물과 쌀을 맛보세요(해산물이 아닌 음식과 채식 음식도 요청 시 제공 가능).
Galle in a Nutshell 스리랑카 음식 투어
- 오전 7:30 – 8:00 콜롬보에서 호텔 픽업
- 오전 8시 바다거북보호센터/ 관광
- 9:30 am 마두강 하구에서 보트 사파리
- 오전 11:30 도착 갈레 및 관광 투어 갈레 요새
- 12:00 pm 쿠킹 클래스 시작
- 오후 2:30 콜롬보로 출발
- 오후 4:30 – 5:00 콜롬보 도착
