스리랑카 방식으로 쌀과 카레 만드는 법 배우기
차례
스리랑카 방식으로 쌀과 카레를 익히는 법 배우기
외국에서 어떻게 조리되는지 보면서 전형적인 현지 음식을 맛보는 것은 확실히 좋은 경험입니다. 당신이 외국 땅의 음식 문화를 배우고 여행하는 동안 다양한 요리법을 시도하는 것을 좋아하는 여행자 유형이라면 여행, 스리랑카 확실히 당신을위한 장소입니다.
전통적으로 만들어지는 스리랑카 쌀과 카레는 고유한 맛과 향을 가지고 있습니다. 그것은 세계의 다른 지역에서 구할 수 있는 요리와 여러 면에서 다릅니다. 이 기사에서는 쌀과 카레에 대해 논의하고, 스리랑카 방식으로 쌀과 카레를 맛보면서 배우는 독특한 경험을 할 수 있는 여러 장소에 대해 설명합니다. 먹는 것뿐만 아니라 식사 준비에 참여하는 것도 정말 흥미롭습니다.
영어로는 Rice and curry로 알려져 있으며 스리랑카 사람들의 주식입니다. 이곳에서는 쌀과 카레가 너무 인기가 많아서 점심으로 쌀과 카레가 없는 스리랑카 가정은 한 집도 없을 것입니다. 스리랑카 남단부터 최북단 도시 자프나까지 전국 어디를 여행하든 쌀과 카레는 전국 곳곳에서 제공됩니다.
스리랑카 음식 여행
석기시대 사람(호모 사피엔스 Balangodensis)은 다양한 종자를 재배했기 때문에 쌀이 어떻게 스리랑카의 주식이 되었는지 상상하는 것은 어렵지 않습니다. 반면에 카레는 향신료가 매우 풍부한 쌀의 주요 반주입니다.
스리랑카는 또한 카다몬, 육두구와 같은 향신료가 매우 풍부합니다. 계피… 목록은 계속됩니다. 아라비아, 중국, 유럽 상인들은 향신료를 찾기 위해 서기 8세기에 스리랑카 항구에 찾아왔습니다. 그럼에도 불구하고 스리랑카의 수출 향신료와 스리랑카 계피는 특유의 강한 향과 맛으로 세계 최고의 계피로 평가받고 있습니다. 향신료는 모든 종류의 카레의 기초입니다.
전통적으로 스리랑카 사람들은 밥과 카레를 준비할 때 항아리를 사용합니다. 특히 카레 종류는 질그릇에 끓이면 맛이 아주 진하다. 장작난로는 냄비에 열을 가하는 가장 좋은 방법으로 장작난로에서 요리하는 것은 가스나 전기 스토브에 요리하는 것보다 시간이 오래 걸리지만 풍부한 맛과 향을 더해줍니다.
섬에는 요리 과정에 적극적으로 참여하고 나중에 준비한 것을 맛볼 수 있는 여러 장소가 있습니다. 여가 시간이 많은 대부분의 스리랑카 여행은 다음과 같습니다.스리랑카에서의 14일 요리 교실과 같은 추가 활동에 참여할 수 있습니다.
하바라나(Habarana): 중앙 지방에 있는 하바라나는 스리랑카의 문화적 삼각지대를 탐험하는 동안 대부분의 여행자가 기반을 두는 곳입니다. 하바라나에는 외딴 마을을 탐험하면서 요리 강습에 참여할 수 있는 여러 장소가 있습니다.
하바라나의 요리 수업에는 마을 산책, 마을 학교 및 사원 방문, 마을 가족 및 농지 방문과 같은 흥미로운 활동이 함께 제공됩니다. 마을투어와 쿠킹클래스의 소요시간은 약 3시간 입니다.
마탈레: 마탈레 지역의 스파이스 가든은 많은 외국인 방문객들이 방문합니다. Matale에는 다수의 향신료 정원이 있으며 이러한 향신료 정원은 대부분 스리랑카 여행 등 4일 스리랑카 여행 패키지. 스파이스 가든은 다양한 종류의 향신료와 사용법을 보여줍니다. 여기에서 카레 준비 과정에서 향신료가 어떻게 사용되는지 볼 수 있습니다. 쿠킹클래스는 약 1시간 동안 진행됩니다.
Galle: 여행을 하게 된다면 스리랑카 여행 중 갈레 해변 휴가, 반나절을 쉽게 찾을 수 있습니다. 스리랑카 음식 여행 전통적인 스리랑카 쌀과 카레에 대해 배웁니다. 많은 여행자들이 다음과 같은 여행을 결합합니다. 5일 스리랑카 여행 와 7일 스리랑카 여행 전형적인 요리를 배우는 쿠킹 클래스와 함께. 스리랑카 쿠킹클래스 소요시간은 약 2시간입니다.
해변 레스토랑에 앉아 신선한 해산물을 곁들인 밥을 먹으면서 Arrack(현지 술) 한 잔을 홀짝이는 것도 분명 재미있을 것입니다. 아마도 당신은 수조에서 게나 새우를 선택하고 그들이 그것을 준비하는 방법을 볼 수 있습니다. 부드러운 바닷바람을 맞으며 따뜻한 밥과 카레에 아라크나 맥주 한 잔을 곁들이는 것, 그게 바로 스타일리시한 일이다. 나는 스리랑카 전통 요리와 요리에 관한 많은 기사를 썼으며 쌀과 카레는 대부분의 식사의 중심 재료입니다.
