Una guía de la cocina de Sri Lanka
Una guía de la cocina de Sri Lanka
Puede que no tengas una idea sobre la cocina de Sri Lanka si no tienes viajó a sri lanka antes. Porque rara vez encuentras platos típicos de Sri Lanka fuera de Sri Lanka. Al igual que la mayoría de las otras cocinas en las regiones asiáticas, las cocinas de Sri Lanka también son picantes, tal vez más picantes que la mayoría de ellas.
Cómo experimentar la comida de Sri Lanka
Sri Lanka ofrece una gran cantidad de lugares de visita obligada y al mismo tiempo, Sri Lanka ofrece muchas variedades de comida deliciosa para degustar. aventurarse en un Tour gastronómico de Sri Lanka es la mejor manera de disfrutar de lo típico Comida de Sri Lanka. De hecho, muchos operadores turísticos locales ofrecen recorridos gastronómicos en Sri Lanka para viajeros amantes de la comida. Los recorridos gastronómicos de Sri Lanka se pueden reservar en resorts de playa y en muchos otros lugares, como Habaraña, Sigiriyay Kandy así como en sur de sri lanka.
El arroz y el curry son una parte importante de la cocina de Sri Lanka
El arroz es el alimento básico. en muchas otras naciones asiáticas como Tailandia y China, pero los habitantes de Sri Lanka comen mucho pescado y no mucha carne de res, pollo, cerdo y otros productos cárnicos. Puede descubrir ingredientes frescos y deliciosos platos locales, y es posible que algunos de los sabores le resulten familiares si come comida tailandesa, india y china en casa.
Tour gastronómico de Sri Lanka
Base de la cocina típica de Sri Lanka
El arroz, las especias, la leche de coco, las verduras y el pescado son la base de la cocina típica de Sri Lanka, y también hay varias variedades regionales. Sri Lanka tiene una sociedad multicultural y multirreligiosa resultó debido a la migración de personas a lo largo de los siglos desde otros países del mundo.
Por lo tanto gente de Sri Lanka comparte ciertos hábitos y estilos de cocina con muchos países asiáticos y árabes como India, Tailandia y China. holandés, inglés y los portugueses son otros rasgos de Sri Lanka: un legado de El pasado colonial de Sri Lanka, los turistas pueden comprar de todo, desde croissants y paté hasta baguettes rellenas aquí.
Una guía rápida de la cocina de Sri Lanka
La mayoría de los viajeros buscan tradicional de Sri Lanka platos durante su viaje por carretera a Sri Lanka, porque probar tantas variedades diferentes de comida de Sri Lanka es un deseo de la mayoría de los viajeros extranjeros en Sri Lanka. Afortunadamente, la mayoría de los hoteles lo saben: y están preparados para satisfacer los deseos gastronómicos de los viajeros.
La mayoría de los hoteles de Sri Lanka ofrecen una gran variedad de variedades de alimentos que incluyen alimentos europeos, asiáticos y típicos de Sri Lanka. Por lo general, los buffets en la mayoría de los hoteles y restaurantes están repletos de comida europea, comida asiática, comida árabe y comida india. Algunas veces hay un rincón separado solo para la comida de Sri Lanka, lo que hace posible que los viajeros extranjeros prueben las cocinas típicas de Sri Lanka.
Arroz
El arroz es el alimento básico nacional, los habitantes de Sri Lanka comen arroz en todas las comidas principales (desayuno, almuerzo y cena). Por lo general, el arroz se sirve con varias variedades diferentes de curry. El arroz de Sri Lanka se sirve en platos, en algunos restaurantes el arroz se sirve en una hoja de plátano, la forma tradicional de servir la comida. El arroz está disponible en muchas variedades diferentes, pero el más popular es el tipo blanco, que tiene un delicioso bocado y un poco de dulzura con un sabor a nuez. Tradicionalmente, Sri Lanka come con la mano (mano derecha).
Ambul Thiyal
Salsa espesa espesa de color oscuro, se elabora con leche de coco y pescado fresco. Es un alimento común que se encuentra en muchas ocasiones especiales, como fiestas. El mejor Aambulthiyal proviene de las zonas pesqueras del sur de Sri Lanka.
Curry blanco de pescado
Este es uno de los curries más populares de Sri Lanka. se puede preparar con verduras, pescado o carne. Se agregan muchas especias al curry, pero solo se agrega una cantidad moderada de chile en polvo al curry blanco para mantener el picante al mínimo.
El pescado, el pollo, el cerdo y la ternera son populares y se les agrega leche de coco, cardamomo, chile, cebolla y muchas otras especias. A menudo se sirve con hojas tiernas de curry, lo que le da un aroma extra al curry. La hoja de curry supone tener muchos efectos sobre la salud, como mejorar el poder digestivo.
curry rojo
Este es uno de los favoritos entre la gente local y es muy picante. tal vez no sea algo para las papilas gustativas europeas. Tiene un color rojo amarillento debido a la adición de una gran cantidad de chile seco en polvo y especias en polvo como nuez moscada, cardamomo, azafrán, etc.
curry de carne
Este curry picante es otro alimento básico. Se sirve como acompañamiento del arroz, los ingredientes principales son curry en polvo, leche de coco, chile en polvo y vegetales o carne o pescado y hierbas. También se pueden agregar muchos otros ingredientes, como tomate, cebolla, cangrejo y camarones.
Ensalada de cubos
Esta saludable ensalada se conoce como “ensalada de cubitos”. muchas variedades de vegetales como papas, zanahorias y batidos se cortan en cubos pequeños y se mezclan. también se condimenta con un poco de sal y pimienta.
achcharu
Este es otro plato tradicional y está disponible en la mayoría de las ocasiones especiales, como una fiesta de bodas. Se prepara con papaya verde fresca, cebolla pequeña, chile, vinagre, un poco de sal y varias otras especias, como semillas de comino. Tiene un sabor muy distintivo, la fruta de papaya agrega un toque refrescante y otros ingredientes agregan sabor y picante. platos similares están disponibles en muchos otros países como Camboya, Laos, Tailandia, Vietnam e India.
Salchichas de Sri Lanka
Conocidas localmente como "Lingus", las salchichas de Sri Lanka generalmente se preparan con carne de res, cerdo y pollo sazonados. Está disponible en muchos sabores, como hierba de limón. También hay disponibles salchichas de res. Los aromatizantes comunes incluyen citronela, cebolla y chile. Es mejor como parte de una comida o como refrigerio, no olvide probar diferentes salchichas durante su gira por Sri Lanka. Por lo general, está incluido en el desayuno.
Ternero
Wade está hecho de dhal, especias y un poco de sal. El dhal se convierte en una pasta espesa y se convierte en pequeñas galletas redondeadas gruesas o en bolitas (del tamaño de una pelota de golf) y se fríen. Tiene un rico sabor crujiente. Por lo general, los pequeños carritos de comida que venden Wade frito aparecen a última hora de la tarde y venden muchos artículos fritos hasta altas horas de la noche.
pollo asado
Pasee por las calles de las principales ciudades y encontrará muchas variedades de artículos, como wade cocinado en aceite profundo y pollo marinado cocinado en máquinas de barbacoa. El pollo asado se vende en la mayoría de los restaurantes locales y está disponible hasta altas horas de la noche. Así que tienes que venir a la carretera a última hora de la tarde o de noche. Varios Supermercados también están vendiendo pollo asado. Definitivamente encontrará muy deliciosos los artículos fritos como wade y pollo a la barbacoa.
Fideos
Por lo general, los fideos se sirven para el desayuno o la cena y están disponibles en varias variedades. La variedad de sopa de fideos también está disponible para el desayuno. Por lo general, los fideos están hechos de harina de arroz y también hay disponibles fideos de harina de trigo. Los fideos se cocinan en agua hervida y luego se mezclan con vegetales fritos, huevos, una variedad de carnes y especias.
Pasteles
Los alimentos con influencia colonial europea están disponibles en toda la isla, pero este legado colonial es más visible en las principales ciudades. Las panaderías y los restaurantes venden de todo, desde croissants hasta caracoles. Sin embargo, la mayoría vienen con un toque picante de Sri Lanka. Los “fish buns”, “meat buns”, “egg buns” y submarinos -heredada esencialmente de la baguette francesa- se rellenan con carne, pescado, huevo y pasta vegetal cocida especiada. por ejemplo, el rollito de primavera al estilo de Sri Lanka, a veces preparado con relleno de orzuelo europeo como queso blando o pesto.
Kawum
Este es un bocadillo dulce o un postre, "Kawum" está hecho de harina de arroz, miel de coco y leche de coco. Es posible que no pueda encontrarlos en los mercados callejeros, pero sí en varios restaurantes. En muy pocos lugares, como la zona de Moratuwa, se puede ver un líquido blanco y espeso que se vierte en pequeños moldes que residen en un aceite caliente de una sartén de hierro fundido. Kawum se sabe mejor cuando están calientes y recién salidos de la sartén.
Amplio atractivo
Sri Lanka te abre la mente y los ojos a un área completamente nueva de sabores y te enseña más sobre la diversidad culinaria en el sur de Asia. El uso de especias y alimentos recién preparados hacen que la comida de Sri Lanka sea una opción relativamente saludable, y la viveza de las variedades es otra ventaja. Además de una variedad de platos, Sri Lanka ofrece un espectro completo de opciones gastronómicas, desde comidas callejeras hasta panaderías, a restaurantes de alta cocina.
