¿Por qué Sri Lanka es una lucha tan exitosa contra COVID-19?
¿Por qué Sri Lanka tiene una lucha tan exitosa contra el COVID-19?
"¿Hola, cómo estás? pasen, siéntense”, nos recibió Ramya de Silva, consultora pediátrica que trabaja en un importante hospital de Colombo. Estuvimos visitando al médico hace unos días porque uno de nuestros hijos se quejaba de dolor de estómago. Parecía ser un dolor de estómago menor porque no producía ningún dolor severo. Pero sabíamos que algo no estaba del todo bien, por lo que decidimos visitar al médico.
Conocemos a la doctora desde hace mucho tiempo desde que nació nuestro primer hijo en 2010, y desde entonces la visitamos regularmente con nuestros hijos. Nuestra visita tuvo lugar en medio de la pandemia de COVID-19, en el contexto de muchos países de todo el mundo que están sufriendo mucho debido al coronavirus. El número de pacientes de Corona en el mundo ha aumentado considerablemente en las últimas semanas y ahora se cuenta con más de 16 millones.
Como muchos países desarrollados de todo el mundo están sufriendo mucho debido a la criatura invisible que causa Corona, Sri Lanka tiene mucho éxito en la lucha contra el coronavirus. El gobierno había sido capaz de contener el virus con éxito. El país estuvo bloqueado desde mediados de marzo hasta finales de junio, y las restricciones de bloqueo se eliminaron por completo ahora.
Baja tasa de mortalidad por COVID-19
Aunque la cantidad de pacientes de Corona en la isla aumentó a casi 3000 a fines de julio, la mayoría de ellos son expatriados que regresaron a la isla recientemente y la cantidad de pacientes de COVID registrados dentro de la isla es inferior a 1000. La tasa de mortalidad por COVID-19 es solo del 0.4% (11 muertes hasta ahora), que es muy baja en comparación con la tasa de mortalidad de la mayoría de los demás países del mundo.
El número de Los pacientes de COVID-19 no se multiplican en Sri Lanka como la mayoría de los otros países del mundo, se debe a las diversas medidas tomadas por el país, como el rastreo de contactos y la cuarentena. El Tasa de recuperación de Corona en Sri Lanka también es sorprendentemente alto, a pesar de no tener ningún medicamento.
Tratar a los pacientes de Corona de forma ayurvédica
Sri Lanka ha adoptado su propia forma de tratar a los pacientes de Corona, que también puede describirse como un método de tratamiento ayurvédico. Este método demostró ser muy exitoso a la hora de luchar contra el Coronavirus. Sri Lanka recurrió a la forma de tratamiento de Ayurveda con el primer paciente con corona encontrado en Sri Lanka.
Ayurveda había ayudado a los médicos a reducir las muertes causadas por COVID-19 en Sri Lanka. Solo ha habido 11 muertes debido a COVID-19 hasta el momento. Esas muertes tampoco son los resultados directos del coronavirus. Según los informes médicos, todos ellos padecían otras diversas enfermedades no transmisibles, que les causaron la muerte.
Una exitosa campaña contra el COVID-19
Sri Lanka ha podido minimizar el daño causado por el coronavirus hasta ahora. Ha habido pocos casos en la isla después de unos 70 días recientemente, lo que podría haber sido la segunda ola, pero el grupo de trabajo Corona tomó medidas rápidas para frenarlo. Aún así, los pacientes de Corona se informan en números de un solo dígito desde los centros de cuarentena, donde el expatriado debe permanecer un mínimo de 2 días. Sin embargo, son muchos los días en los que nadie ha dado positivo por coronavirus.
El esfuerzo de Sri Lanka contra VCOVID-19 es muy elogiado por la OMS. Muchos países, como el Reino Unido y Rusia, ya han eliminado las restricciones de viaje contra Sri Lanka, lo que permite a los ciudadanos de Sri Lanka visitar esos países y los viajeros del mismo tiempo de esos países también pueden visitar Sri Lanka.
Sin embargo, el aeropuerto de Sri Lanka aún no está abierto a viajeros extranjeros. El gobierno ha anunciado que abrirá el aeropuerto solo después de completar la repatriación de trabajadores extranjeros. Por lo tanto, la fecha de apertura del aeropuerto es incierta, según la información, la fecha de apertura del aeropuerto podría retrasarse hasta mediados de agosto o finales de agosto.
Importancia de la comida tradicional en la lucha contra el COVID-19
La doctora Silva estaba usando un visor facial, una máscara y un brillo quirúrgico, parece ser que el médico está tomando todas las medidas de seguridad para mantener el virus alejado de ella. Es bastante comprensible porque conoce a muchos pacientes. Sin embargo, solo estábamos usando máscaras.
El médico se volvió hacia el hijo y lo revisó. “¿Qué come?”, le preguntó el médico a mi esposa. “Doctor, está comiendo muchas galletas, pan, chocolate, helado y papas fritas”, respondió mi esposa refiriéndose a una lista de alimentos poco saludables. Es muy reacio a comer arroz, verduras, pescado o carne, pero come algunas frutas, mi esposa completó su respuesta.
“Ese es el problema, este es uno de los problemas en Sri Lanka, los malos hábitos alimenticios, los niños se están distanciando de la comida saludable, los padres deberían persuadirlos para que confíen en la comida saludable”, “No deberías comer cosas como galletas y otros dulces muy a menudo, no es bueno”, esta vez el médico le estaba hablando al niño.
El médico se dirigió a mi esposa y le preguntó: “¿Él come Kola Kenda?”, “No médico, es muy difícil hacerlo beber Kola Kenda”, respondió mi esposa. “Son alimentos muy saludables y te beneficias de muchas maneras si comes Kola Kenda seguido”, dijo el médico.
“Kola Kenda es un alimento orgánico y contiene mucha fibra. Cuando comes mucho almidón, lo que sucede es que algunas de las bacterias buenas que viven en el sistema digestivo se retiran a la parte inferior del sistema, mientras que otras bacterias se vuelven más activas y pasan al comienzo del proceso de digestión. Esas malas bacterias producen unos gases que le provocan dolores abdominales, eso es lo que le ha pasado”, explicó el médico. “El yogur, el arroz, las verduras, los alimentos de tipo cereal son buenos y reducen la ingesta de galletas y almidón, anímalo a comer fibra tanto como sea posible”, nos educó sobre la siguiente mejor opción.
“Nuestros antepasados eran muy saludables y no tenían la mayoría de las enfermedades que tenemos ahora. Solían comer mucho Kola Kenda y otros alimentos saludables”, dijo el médico.
¿Qué es Kola Kenda?
Quizás te estés preguntando qué es Kola Kenda. Kola Kenda es un desayuno tradicional de Sri Lanka de la región de Kandy en Sri Lanka. “Kola+ Kenda”, una palabra cingalesa contiene 2 palabras, Kola significa las hojas y Kenda significa la sopa.
Kola Kenda significa sopa hecha de hojas. Esta bebida saludable está hecha de hojas de muchos árboles, plantas y enredaderas. Las mujeres también agregan leche de coco y arroz, que también son los ingredientes principales de la bebida. Kola Kenda tiene algunas similitudes con el kanji / ganji / papilla del sur de la India.
Dependiendo de la combinación de las hojas añadidas a la sopa, se deciden los beneficios para la salud que se derivan de ella. Según los médicos ayurvédicos, se debe usar una combinación diferente de hojas cuando se tratan diferentes enfermedades.
Sunil, un médico ayurvédico que vive en un suburbio de Colombo, describió el Ayurveda de esta manera: "Bueno, Kola Kenda es una bebida increíblemente saludable y se prepara cocinando arroz rojo hasta que los granos estén completamente cocidos e infundidos con la bondad de Gotu kola (Gotu kola), hathawariya (racemosusis)), Mukunuwenna o AMARANTHACEAE (Alternanthera sessilis) y hojas de curry. Esto es tan real como la comida real puede llegar a ser, sin duda sabe mucho mejor de lo que parece y es 100 veces bueno para el cerebro. El arroz rojo con su salvado intacto es de nuez, saludable, saciante, cargado de antioxidantes, fitoquímicos y vitamina B junto con su fascinante color. Realmente deberías considerar intentarlo si aún no lo has hecho”.
Fortalecer el sistema inmunológico al estilo ayurvédico
Según el Ayurveda, planificar lo que uno come es importante para alcanzar una vida saludable. Las Guías Alimentarias Basadas en Alimentos (FBDG) específicas de cada país son una de las herramientas importantes recomendadas por la FAO/OMS para mejorar los hábitos alimentarios y estilos de vida saludables de las personas y las poblaciones. Los FBDG también fueron respaldados por países como Sri Lanka en el Marco de Acción acordado en la Segunda Conferencia Internacional sobre Nutrición. Sin embargo, las Pautas Dietéticas Basadas en Alimentos no son un concepto nuevo para Ayurveda. El sistema de curación Ayurveda se adoptó hace muchos miles de años.
Es un hecho bien conocido que algunos micronutrientes, así como los componentes de la dieta, tienen un papel importante en lo que respecta al desarrollo y mantenimiento de nuestro sistema inmunológico para luchar contra virus y bacterias. El sistema de curación de Ayurveda depende en gran medida de los alimentos y las bebidas para cumplir con este requisito, por lo tanto, tener una alimentación sana y una dieta equilibrada es un componente importante del sistema de curación de Ayurveda.
La mayoría de las bebidas a base de hierbas y alimentos ayurvédicos fortalecen su sistema inmunológico. Por ejemplo, la mayoría de Kola Kend y las bebidas a base de hierbas contienen los micronutrientes vitaminas A, D, B6, B12, folato, hierro y zinc que regulan la producción y el desarrollo de nuevas células inmunitarias, que son esenciales para una defensa exitosa contra los invasores. Además, los nutrientes antioxidantes vitaminas C, E, así como los minerales hierro, cobre, zinc y selenio protegen a las células inmunitarias del estrés causado por la invasión de cuerpos extraños.
¿Dónde puedo conseguir Kola Kenda?
Kola Kenda es una comida tradicional que se sirve en casi todos los hogares de Sri Lanka. Por lo general, se prepara en casa, sin embargo, ahora esta tradición está descentralizada y está ampliamente disponible en hoteles, restaurantes y pequeños establecimientos de comida al borde del camino. En los supermercados, puedes conseguir muchas variedades de Kola Kenda en polvo seco y solo necesitas agregar un poco de agua y cocinarlo para preparar un Kola Kenda. Esta Kola Kenda, una deliciosa bebida de arroz antigua, sin alcohol, se sirve fría o caliente. Sin embargo, la gente local prefiere beberlo caliente temprano en la mañana, cuando el estómago aún está vacío.
La historia de Kola Kenda
Kola Kenda es en realidad un microcosmos de Historia culinaria de Sri Lanka. Según la información histórica, en la isla se sirven alimentos similares durante muchos siglos, desde el comienzo de la cultura de Sri Lanka. Las raíces de Kola Kenda están estrechamente relacionadas con el método de curación Ayurveda. Beber Kola Kenda de forma regular te ayuda a mantener una vida saludable. Si se aventura en un paquete de vacaciones de Ayurveda en Sri Lanka, el consultor interno de Ayurveda del resort decidirá cuál es la mejor dieta saludable para usted, que se compone principalmente de vegetales ricos en fibra, frutas, Serials y Kola Kenda.
Regresé brevemente a mi infancia, a los recuerdos de mi madre tratando de engatusarme y obligarme a beber un vaso de Kola Kenda mezclado con hierbas, arroz y leche de coco mientras guardaba un pequeño trozo de jaggery, que es un azúcar moreno grueso hecho en Sri Lanka por evaporación de la savia de la palmera cola de pescado. Esta pieza de Jaggery es un verdadero estímulo para tragar la Kola Kenda.
Valor nutricional de Kola Kenda
Debido al alto valor nutricional de Kola Kenda, que incluye vitaminas, fibra dietética y algo de glucosa, muchos afirman que a Kola Kenda se le ha dado un lugar destacado en el sistema de curación tradicional de Sri Lanka, Ayurveda, que incluye muchas bebidas preparadas con plantas herbales, destinadas a limpiar un órgano específico. Y Kola Kenda es fácil de digerir, nutrientes sin gluten y es un buen alimento para los microorganismos útiles que viven en el abdomen.
Kola Kenda es mejor cuando pierde el apetito debido a un resfriado y fiebre. Kola Kenda es más fácil de tragar, deliciosa y contiene una enzima que rompe el almidón, es algo así como predigerida, por lo que también es amable con el sistema digestivo.
El valor de Kola Kenda y otras bebidas a base de hierbas va más allá de los beneficios para la salud. Según Ayurveda, ayuda a mantener una piel hermosa y brillante y un cabello saludable. La vitamina incluida en Kola Kenda está relacionada con el metabolismo de carbohidratos, lípidos y proteínas, piel y cabello, por lo que se esperan efectos de belleza. Se cree que Kola Kenda contiene antioxidantes que tienen el efecto de suprimir el envejecimiento de la piel.
Sé personalmente que tiene algún poder curativo contra la artritis. Una de las ancianas que vive con nosotros sufre de artritis y le gusta preparar Kola Kenda y beberlo una vez al día, pero debe contener Hathawariya, entonces Kola Kenda reduce considerablemente sus dolores de rodilla. Se cree que el aumento de popularidad del caldo de huesos y efectos similares se pueden esperar al consumir Kola Kenda. Según Sunil, Kola Kenda contiene una gran cantidad de elementos que aún son difíciles de explicar científicamente, lo que puede causar muchos otros efectos curativos ocultos.
La comida tradicional de Sri Lanka rompe los límites
No solo Kola Kenda, sino también muchas otras bebidas y alimentos tradicionales han pasado a primer plano recientemente con COVID-19. Mucha gente ha comenzado a ver los beneficios de ellos. Los alimentos y bebidas tradicionales ocupan un lugar muy destacado en el sistema de curación tradicional de Ayurveda. Según Ayurveda, el hábito alimentario correcto nos ayuda a mantener un equilibrio correcto de wata, pita, kapha. De esta manera podemos eliminar muchas enfermedades y fortalecer nuestro sistema inmunológico para luchar contra virus y bacterias. Aprenda más sobre los principios de Ayurveda y Wata, pita y Kapha.
Dado que todavía no se introduce ningún medicamento para luchar contra el coronavirus, los médicos en Sri Lank recurre a los medicamentos ayurvédicos que fortalecen el sistema inmunológico humano. A los pacientes de Corona se les da mucha medicina Ayurveda como Kottamalli (elaboración de semillas de cilantro y jengibre) junto con bebidas calientes y saludables como Kola Kenda, té de jengibre, té de canela, gachas de arroz y té negro. Servir esas bebidas es la única diferencia cuando se trata de tratamientos para pacientes con Corona en Sri Lanka y otros países.
Por el momento, Kola Kenda y la mayoría de las otras bebidas herbales ayurvédicas apenas se conocen fuera de Sri Lanka. Pero eso parece que va a cambiar. Ayurveda ha llegado a las casas tradicionales en muchos países asiáticos como Japón y China. Algunos europeos, por ejemplo, los alemanes, también han comenzado a cosechar el efecto curativo del sistema de curación Ayurveda. Las muchas docenas de resorts de Ayurveda diseminados a lo largo de la playa de Sri Lanka reciben una gran cantidad de viajeros alemanes cada año.
Ayurveda se ha convertido en una parte omnipresente de la cocina de Sri Lanka, yendo más allá de su condición de bebida. Kola Kenda y la comida tradicional de Sri Lanka continúan teniendo éxito fuera de Sri Lanka, e incluso el EQUIPO DE BUENA COMIDA de la BBC lo predice. El equipo de BBC Good Food: la cocina de Sri Lanka, es la cocina de tendencia número 1 en 2019 en la lista. de las 15 Mejores Islas del Mundo.
Uso del Ayurveda en el turismo de salud
Corona ha tenido un impacto devastador en la industria del turismo de Sri Lanka. Sin embargo, la cantidad de turistas extranjeros en la isla está aumentando gradualmente después de relajar las reglas y regulaciones de Covid-19 en Sri Lanka. Al mismo tiempo, muchos hoteleros y líneas aéreas de Sri Lanka ofrecen ofertas muy tentadoras a los viajeros extranjeros para animarlos a visitar sri lanka, por lo tanto, el período posterior al covid se ha convertido en el mejor momento para visitar Sri Lanka. Las tarifas hoteleras se han desplomado a un nivel no presidencial debido al bajo número de visitantes. Sri Lanka Airlines ha lanzado un "compre 1 y obtenga 1 gratis" por lo que es muy barato volar a Sri Lanka con Sri Lanka Airlines.
El turismo de salud es una rama de la industria del turismo y muchos países se beneficiaron de él, por ejemplo, nuestra vecina India atrae a un gran número de viajeros extranjeros a sus balnearios de Ayurveda de muchas partes del mundo. Aunque Sri Lanka no es un actor importante en el turismo de salud, en las últimas décadas se han establecido en la isla una gran cantidad de resorts de Ayurveda. Con el Covid-19 los sistemas de salud holísticos como el Ayurveda han tomado un lugar destacado e identificado como una forma de aumentar el sistema inmunológico de las personas. Los resorts de Ayurveda en Sri Lanka han visto una creciente demanda de sus paquetes de curación desde la pandemia de Covid-19. De esta manera, Ayurveda ha podido aumentar la llegada de turistas a la isla. Los propietarios del hotel son optimistas de que el impulso se mantendrá también durante los próximos años.
