Festival mondial des épices au Sri Lanka

Le Sri Lanka est l'une des destinations de vacances fascinantes en Asie avec plus de 1300 km de plages immaculées, des villes anciennes avec des monuments historiques, des réserves fauniques, des forêts tropicales et des sites d'aventure. Les cultures et traditions uniques de nombreux groupes ethniques en font un lieu pour un grand nombre de célébrations et de festivals. Il y a au moins un événement religieux ou ethnique chaque mois de l'année. Le festival mondial des épices est un autre festival, mais qui n'est pas directement lié à l'ethnicité ou aux religions. Cet événement est tout au sujet des aliments et des boissons.

Le festival mondial des épices est un autre événement impuissant auquel participent de nombreux voyageurs internationaux. C'est une merveilleuse occasion de voir la culture culinaire du Sri Lanka et de nombreux autres pays. Cet événement met en valeur le savoir-faire culinaire de nombreux pays. Le festival mondial de la cuisine aux épices est un événement annuel auquel participent des dirigeants de l'hôtellerie. Ce ne sont pas seulement les participants locaux mais aussi les participants étrangers qui participent également à l'événement.

"Le Sri Lanka est le pays idéal pour organiser ce genre de journée de familiarisation sur les épices", a déclaré l'un des participants de Chine, "car le Sri Lanka est connu dans le monde comme un pays qui produit des épices de classe mondiale", a déclaré M. Chang, pour justifier son opinion.

Je suis totalement d'accord avec Mr.Chang, quand il s'agit d'épices, l'île de Sri Lanka (Ceylan) ne peut pas être oubliée car les épices et le Sri Lanka sont fusionnés comme l'écorce de cannelle et le bois. Les épices sont l'un des produits les plus importants pour l'île et cela aide l'île à gagner une grande quantité de devises fortes. Les épices ne sont pas seulement importantes en tant que source de devises, elles sont également l'un des ingrédients secrets d'un délicieux curry.

L'étranger entendra souvent le mot "riz et curry" sur l'île, qui fait référence à une large gamme de plats délicieux. En raison de facteurs religieux, il existe un nombre considérable de végétariens dans la société sri-lankaise, cependant, la cuisine sri-lankaise a une longue histoire de plats de fruits de mer et de mouton ainsi que la version diabolique de poisson, poulet, mouton, bœuf et porc, tous sont aromatisés avec des graines de moutarde, du fenugrec aromatique et de la cannelle indigène.

Les femmes sri-lankaises sont également douées pour préparer de délicieux plats de légumes comme le curry de betterave cuit avec du lait de coco ou le curry de citrouille parfumé au fenugrec aromatique et aux graines de moutarde.

La culture culinaire du Sri Lanka est si diversifiée, tout comme sa culture colorée, qu'elle hérite des caractéristiques de la plupart des cultures du monde. Les épices sont utilisées dans la cuisine sri-lankaise pour assaisonner les aliments et ajouter directement des épices au curry est également une pratique très courante, créer une saveur délicieuse, obtenir un arôme agréable au goût, aider la digestion et tuer les germes sont également attendus en ajoutant des épices au curry. plats.

Les épices étaient une raison de premier plan pour attirer les commerçants étrangers et rendre l'île riche à l'époque médiévale plus tard, les mêmes épices ont attiré les puissants dirigeants coloniaux portugais, néerlandais et anglais sur l'île. Lorsque les dirigeants coloniaux ont ancré dans la région maritime de l'île, ils ont exporté des épices vers leur pays d'origine tout en présentant leur culture, leur religion, leur langue et leurs habitudes alimentaires aux insulaires.

Les collines verdoyantes de la chaîne de montagnes centrale sont très fertiles et les nuits fraîches avec beaucoup d'humidité sont idéales pour faire pousser des épices comme la cardamome, la muscade, la vanille, le curcuma et le safran. Certaines des épices telles que le safran nécessitaient des conditions météorologiques et des précipitations très spécifiques, et un district de culture d'épices comme Matale répondait aux exigences de ces épices.

La culture culinaire est un domaine important dans l'industrie du tourisme et c'est l'une des principales raisons pour lesquelles les gens voyagent à travers le monde. Les vacanciers voyagent vers des destinations lointaines pour découvrir différents aliments Dans différents pays. C'est devenu un passe-temps pour certaines personnes d'étudier les différentes cultures culinaires dans différents pays. Certains des pays populaires qui ont participé à l'événement sont le Sri Lanka, la Thaïlande, la Chine, le Pakistan, l'Égypte, l'Italie, les États-Unis, le Vietnam, l'Allemagne, Taïwan, Singapour et la Malaisie.

La cuisine sri-lankaise diffère à bien des égards des autres cultures culinaires du monde. Les aliments sri-lankais sont populaires en tant qu'aliments très épicés en raison de l'utilisation de nombreuses épices en grande quantité. Même si les plats sont épicés, la plupart des voyageurs les trouvent très savoureux. Les épices sont librement disponibles dans le pays et elles poussent dans la plupart des régions de l'île. Le Sri Lanka est populaire pour les épices depuis plus de plusieurs siècles. Aujourd'hui encore, les épices sont un important produit d'exportation du pays.

Ici, vous obtenez non seulement le plaisir de déguster une cuisine savoureuse, mais aussi de nombreuses autres récréations telles que des événements musicaux et des spectacles de danse. Le festival mondial des épices est organisé par la Sri Lanka Tourism Development Authority (SLTDA).

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