Industrie de Kitul
La belle île tropicale du Sri Lanka en Asie du Sud est dotée d'une flore en grand nombre. Kitul (Caryota urens) est un palmier classé parmi les arbres utiles de l'île et il est utilisé pour produire un grand nombre de produits commerciaux.
Le palmier Kitul s'appelait Toddy Palm pendant la domination coloniale de l'île. Toddy (asap), qui est produit à partir du bourgeon, est une boisson populaire parmi la classe ouvrière. Le nom anglais du palmier est fishtail tree en raison de sa queue de poisson comme une feuille. Le nom tamoul de l'arbre est Koondalpanai. Kitul se trouve principalement dans la zone humide de l'île.
Des preuves historiques suggèrent que des rois comme Dutugemunu, Kawantissa et Sri Wikrama Rajasinghe avaient un grand goût pour la nourriture à base de Kitul. Le roi Sri Wikrama Rajasinghe de Kandy était un buveur habituel de boisson alcoolisée fabriquée aujourd'hui.
Aujourd'hui, Kitul est une petite industrie populaire (industrie artisanale) et il est cultivé dans 18 districts de l'île, Gampaha, Kalutara et Kandy sont les trois districts les plus connus pour ce palmier. Plus de trois millions de palmiers Kitiul se trouvent dans ces trois districts seulement et 90,000 50,000 d'entre eux sont utilisés pour produire du grog, de la mélasse et du jaggery. On estime que 30,000 XNUMX familles dépendent de l'industrie de Kitul tandis que XNUMX XNUMX personnes sont directement employées dans l'industrie.
Il existe divers programmes mis en place pour améliorer l'industrie par les industries traditionnelles et le conseil de développement des entreprises. Les mesures de sécurité, les prestations médicales et la formation sont de tels programmes financés par le gouvernement. Aujourd'hui, des produits à valeur ajoutée sont introduits en dehors de la mélasse et du jaggery traditionnels sur le marché, tels que les jujubes et le chocolat.
Le plan de développement de l'industrie
Le programme Kitul Cultivation sera lancé par le Ministère des industries traditionnelles et du développement des petites entreprises au Sri Lanka. Le programme comprendra 120 secrétariats de division dans l'île.
Le ministre Douglas Devananda qui parlait aux médias a révélé le programme.
