Всемирный фестиваль специй на Шри-Ланке

Шри-Ланка — одно из очаровательных мест для отдыха в Азии с более чем 1300 км нетронутые пляжи, древние города с историческими памятниками, заповедники, тропические леса и места приключений. Уникальные культуры и традиции многих этнических групп делают его местом для проведения большого количества праздников и фестивалей. В каждом месяце года проводится как минимум одно религиозное или этническое событие. Всемирный фестиваль специй - еще один фестиваль, но не связанный напрямую с этнической принадлежностью или религией. Это мероприятие посвящено еде и напиткам.

Всемирный фестиваль специй – еще одно бессильное событие, в котором принимают участие многие путешественники со всего мира. Это прекрасная возможность познакомиться с кулинарной культурой Шри-Ланки и многих других стран. Это мероприятие демонстрирует кулинарный опыт многих стран. Всемирный фестиваль специй – это ежегодное мероприятие, в котором принимают участие ведущие работники гостиничного бизнеса. В мероприятии принимают участие не только местные, но и иностранные участники.

«Шри-Ланка — идеальная страна для организации такого ознакомительного дня по специям, — сказал один из участников из Китая, — потому что Шри-Ланка известна миру как страна, производящая специи мирового класса», — сказал г-н Чанг. чтобы обосновать свое мнение.

Я полностью согласен с г-ном Чангом, когда дело доходит до специй, остров Шри-Ланка (Цейлон) не может быть забыт, потому что специи и Шри-Ланка слиты, как кора корицы и древесина. Специи являются одним из самых важных продуктов для острова и помогают острову зарабатывать большое количество твердой валюты. Специи важны не только как источник иностранной валюты, но и являются одним из секретных ингредиентов вкусного карри.

Иностранец часто услышит на острове слово «рис и карри», которое относится к широкому ассортименту вкусных блюд. Из-за религиозных факторов в обществе Шри-Ланки проживает значительное количество вегетарианцев, однако шри-ланкийская кухня имеет долгую историю блюд из морепродуктов и блюд из баранины, а также приготовленных на гриле блюд из рыбы, курицы, баранины, говядины и свинины. все приправлены семенами горчицы, ароматным пажитником и корицей.

Женщины Шри-Ланки одинаково хорошо готовят вкусные овощные блюда, такие как карри из свеклы, приготовленное на кокосовом молоке, или карри из тыквы, приправленное ароматным пажитником и семенами горчицы.

Культура питания Шри-Ланки настолько разнообразна, насколько ее красочная культура наследует характеристики большинства культур мира. Специи используются на шри-ланкийской кухне для приправы к пище, и добавление специй непосредственно в карри также является очень распространенной практикой, придавая восхитительный вкус, получая приятный аромат, помогая пищеварению и убивая микробы. тарелки.

Специи были в первую очередь причиной привлечения иностранных торговцев и обогатили остров в средневековый период, позже те же самые пряности привлекли на остров могущественных португальских, голландских и английских колониальных правителей. Когда колониальные правители встали на якорь в приморском регионе острова, они экспортировали специи в свою родную страну, знакомя островитян со своей культурой, религией, языком и пищевыми привычками.

Зеленые холмы в центральном горном хребте очень плодородны, а прохладные ночи с большим количеством влаги идеально подходят для выращивания специй, таких как кардамон, мускатный орех, ваниль, куркума и шафран. Для некоторых специй, таких как шафран, требовались очень специфические погодные условия и количество осадков, а район выращивания специй, такой как Матале, удовлетворял требованиям этих специй.

Кулинарная культура является важной областью в индустрии туризма и основной причиной, по которой люди путешествуют по миру. Отдыхающие едут в далекие страны, чтобы пробовать разные продукты в разных странах. Для некоторых людей стало хобби изучать различные кулинарные культуры в разных странах. Среди популярных стран, принявших участие в мероприятии, — Шри-Ланка, Таиланд, Китай, Пакистан, Египет, Италия, США, Вьетнам, Германия, Тайвань, Сингапур и Малайзия.

Кухня Шри-Ланки во многом отличается от других кулинарных культур мира. Еда Шри-Ланки популярна как очень острая из-за использования многих специй в больших количествах. Несмотря на то, что пища острая, большинству путешественников она покажется очень вкусной. Специи находятся в свободном доступе в стране, и они растут на большей части острова. Шри-Ланка славится своими специями уже более нескольких столетий. Даже сегодня специи являются важным экспортным продуктом страны.

Здесь вы получите не только удовольствие от вкусной еды, но и множество других развлечений, таких как музыкальные мероприятия и танцевальные представления. Всемирный фестиваль специй организован Управлением по развитию туризма Шри-Ланки (SLTDA).

Об авторе