Учимся готовить рис и карри по-шриланкийски
Содержание
Учимся готовить рис и карри по-шриланкийски
Попробовать типичную местную еду и увидеть, как ее готовят в чужой стране, безусловно, приятно. Если вы из тех путешественников, которым нравится изучать культуру питания на чужой земле и пробовать различные гастрономии, пока вы путешествие, Шри-Ланка это определенно место для вас.
Традиционно приготовленный шри-ланкийский рис и карри имеют свой собственный вкус и аромат. Она во многом отличается от кухонь, доступных в других частях мира. В этой статье мы обсудим рис и карри, а также несколько мест, где вы можете получить уникальный опыт изучения риса и карри, попробовав его по-шриланкийски. Совершенно интересно не только есть, но и принимать участие в приготовлении блюд.
На английском языке он известен как рис и карри и является основным продуктом питания жителей Шри-Ланки. Рис и карри здесь настолько популярны, что не может быть ни одной семьи Шри-Ланки без риса и карри на обед. Где бы вы ни путешествовали по стране, от южной оконечности Шри-Ланки до самого северного города Джафна, рис и карри подаются на каждом дюйме страны.
Гастрономический тур по Шри-Ланке
Считается, что человек каменного века (Homo sapiens Балангоденсис) Шри-Ланки выращивали разные семена, поэтому нетрудно представить, как рис стал основным продуктом питания Шри-Ланки. С другой стороны, карри является основным дополнением к рису, который очень богат специями.
Шри-Ланка также очень богата специями, такими как кардамон, мускатный орех; корица... список можно продолжить. Арабские, китайские и европейские торговцы заходили в гавани Шри-Ланки еще в 8 веке нашей эры в поисках специй. Тем не менее, экспортные специи Шри-Ланки и шри-ланкийская корица считаются одними из лучших кориц в мире с уникальным сильным ароматом и вкусом. Специи являются основой любого вида карри.
Традиционно жители Шри-Ланки используют глиняные горшки, когда готовят рис и карри. Он очень насыщенный на вкус, когда его готовят в глиняном горшочке, особенно разновидности карри. Дровяная печь - лучший способ нагреть кастрюлю, приготовление пищи в дровяной печи занимает больше времени, чем приготовление пищи на газовой или электрической плите, но это усиливает насыщенный вкус и аромат.
На острове есть несколько мест, где можно активно включиться в процесс приготовления и потом попробовать то, что приготовишь. Большинство поездок на Шри-Ланку с большим количеством свободного времени, таких как14 дня на Шри-Ланке позволяет вам участвовать в дополнительных мероприятиях, таких как кулинарный мастер-класс.
Хабарана: Хабарана в центральной провинции — это место, где базируется большинство путешественников, изучающих культурный треугольник Шри-Ланки. В Хабаране есть несколько мест, где вы можете принять участие в кулинарном мастер-классе, исследуя отдаленную деревню.
Кулинарный класс Хабарана предлагается с некоторыми другими интересными мероприятиями, такими как деревенская прогулка, посещение деревенской школы и храма, посещение деревенской семьи и сельскохозяйственных угодий. Продолжительность экскурсии по деревне и кулинарного мастер-класса составляет около 3 часов.
Матале: Сад специй в районе Матале посещает большое количество иностранных гостей. В Матале есть большое количество садов специй, и эти сады специй включены в большинство Поездки на Шри-Ланку как 4-х дневный тур по Шри-Ланке. Сады специй демонстрируют различные виды специй и способы их использования. Здесь вы можете увидеть, как специи используются в процессе приготовления карри. Продолжительность кулинарного мастер-класса около 1 часа.
Желчь: Если вам случится поехать в Галле во время вашего тура по Шри-Ланке и пляжный отдых, можно легко найти полдня Гастрономический тур по Шри-Ланке узнать о традиционном шри-ланкийском рисе и карри. Многие путешественники объединяют свои туры, такие как 5-х дневная поездка на Шри-Ланку и 7-дневный тур по Шри-Ланке с кулинарным классом, чтобы изучить типичную кухню. Шри-Ланка Продолжительность кулинарного мастер-класса около 2 часов.
Определенно было бы интересно посидеть в пляжном ресторанчике и выпить рюмочку арака (местный алкоголь) за рисом со свежими морепродуктами. Возможно, вы сможете выбрать краба или креветок из аквариума и посмотреть, как они их готовят. Дегустация теплого риса и карри с бокалом арака или пива, наслаждаясь нежным морским бризом, вот как это сделать в своем стиле. Я написал много статей о традиционной кухне и блюдах Шри-Ланки, и рис и карри являются центральными ингредиентами большинства блюд.
