Przemysł Kitul
Piękna tropikalna wyspa Sri Lanki w południowej Azji jest obdarzona dużą ilością flory. Kitul (Caryota urens) to palma zaliczana do drzew użytkowych na wyspie i jest wykorzystywana do produkcji dużej liczby produktów handlowych.
Palma Kitul była nazywana Toddy Palm podczas rządów kolonialnych na wyspie. Toddy (jak najszybciej), który jest produkowany z pąków, jest popularnym napojem wśród klasy robotniczej. Angielska nazwa palmy to fishtail tree ze względu na jej fishtail jak liść. Tamilska nazwa drzewa to Koondalpanai. Kitul występuje głównie w mokrej strefie wyspy.
Dowody historyczne sugerują, że królowie tacy jak Dutugemunu, Kawantissa i Sri Wikrama Rajasinghe bardzo lubili potrawy z Kitul. Król Śri Wikrama Rajasinghe z Kandy był zwykłym pijakiem napojów alkoholowych wykonanych z przetworzonych dzisiaj.
Dziś Kitul jest popularnym małym przemysłem (przemysł chałupniczy) i jest uprawiany w 18 dystryktach na wyspie, Gampaha, Kalutara i Kandy to trzy dystrykty najbardziej znane z tej palmy. Tylko w tych trzech dystryktach można znaleźć ponad trzy miliony palm Kitiul, a 90,000 50,000 z nich jest wykorzystywanych do produkcji toddy, melasy i jaggery. Szacuje się, że 30,000 XNUMX rodzin jest zależnych od przemysłu Kitul, podczas gdy XNUMX XNUMX osób jest bezpośrednio zatrudnionych w tym przemyśle.
Istnieją różne programy wprowadzone w celu ulepszenia branży przez tradycyjne branże i zarząd rozwoju przedsiębiorstw. Środki bezpieczeństwa, świadczenia medyczne i szkolenia to takie programy finansowane przez rząd. Obecnie oprócz tradycyjnej melasy i jaggery na rynek wprowadzane są produkty o wartości dodanej, takie jak jujuby i czekolada.
Plan rozwoju branży
Program Kitul Cultivation zostanie uruchomiony przez Ministerstwo Przemysłu Tradycyjnego i Rozwoju Małych Przedsiębiorstw na Sri Lance. Program obejmie 120 sekretariatów oddziałów na wyspie.
Minister Douglas Devananda, który rozmawiał z mediami, ujawnił szczegóły programu.
