Nauka robienia ryżu i curry na sposób Sri Lanki
Spis treści
Uczenie się koguta ryżu i curry na sposób Sri Lanki
Posmakowanie typowego lokalnego jedzenia i zobaczenie, jak jest przygotowywane w obcym kraju, jest zdecydowanie miłym doświadczeniem. Jeśli jesteś typem podróżnika, który lubi poznawać kulturę kulinarną na obcej ziemi i próbować różnych potraw podczas pobytu podróż, Sri Lanka to zdecydowanie miejsce dla Ciebie.
Tradycyjnie wytwarzany ryż i curry ze Sri Lanki mają swój własny smak i aromat. Różni się pod wieloma względami od kuchni dostępnych w innych częściach świata. W tym artykule omawiamy ryż i curry oraz kilka miejsc, w których możesz doświadczyć tego wyjątkowego doświadczenia związanego z nauką ryżu i curry, próbując tego po Sri Lance. Niezwykle interesujące jest nie tylko jego spożywanie, ale także udział w przygotowywaniu posiłków.
W języku angielskim jest znany jako ryż i curry i jest podstawowym pożywieniem mieszkańców Sri Lanki. Ryż i curry są tutaj tak popularne, że nie może być żadnego gospodarstwa domowego na Sri Lance bez ryżu i curry na lunch. Gdziekolwiek podróżujesz po kraju, od południowego krańca Sri Lanki do najbardziej wysuniętego na północ miasta Jaffna, ryż i curry są serwowane w każdym calu kraju.
Wycieczka kulinarna po Sri Lance
Uważa się, że człowiek z epoki kamienia (Homo sapiens Balangodensis) ze Sri Lanki uprawiali różne nasiona, więc nietrudno sobie wyobrazić, jak ryż stał się podstawowym pożywieniem Sri Lanki. Z drugiej strony curry jest głównym dodatkiem do ryżu, który jest bardzo bogaty w przyprawy.
Sri Lanka jest również bardzo bogata w przyprawy takie jak kardamon, gałka muszkatołowa; cynamon… lista jest długa. Arabscy, chińscy i europejscy kupcy zawijają do portów Sri Lanki już w VIII wieku naszej ery w poszukiwaniu przypraw. Mimo to przyprawy eksportowe ze Sri Lanki i cynamon ze Sri Lanki są zaliczane do najlepszych cynamonów na świecie o wyjątkowym mocnym aromacie i smaku. Podstawą każdej odmiany curry są przyprawy.
Mieszkańcy Sri Lanki tradycyjnie używają glinianych garnków do przygotowywania ryżu i curry. Jest bardzo bogaty w smak, gdy jest gotowany w glinianym garnku, zwłaszcza odmiany curry. Piec na drewno opałowe to najlepsza metoda doprowadzenia ciepła do garnka, gotowanie w piecu na drewno opałowe trwa dłużej niż gotowanie na kuchence gazowej lub elektrycznej, ale wzmacnia bogaty smak i aromat.
Na wyspie jest kilka miejsc, w których można aktywnie zaangażować się w proces gotowania i skosztować tego, co później przygotujesz. Większość wycieczek na Sri Lankę z dużą ilością wolnego czasu, takich jak14 dni na Sri Lance pozwala angażować się w dodatkowe zajęcia, takie jak lekcje gotowania.
Habarana: Habarana w centralnej prowincji to miejsce, w którym zatrzymuje się większość podróżników podczas zwiedzania trójkąta kulturowego Sri Lanki. W Habaranie jest kilka miejsc, w których można wziąć udział w lekcjach gotowania podczas zwiedzania odległej wioski.
Lekcje gotowania Habarana są oferowane z kilkoma innymi interesującymi zajęciami, takimi jak spacer po wiosce, wizyta w wiejskiej szkole i świątyni, odwiedzanie wiejskiej rodziny i pól uprawnych. Czas trwania wycieczki po wiosce i lekcji gotowania wynosi około 3 godzin.
Matale: Ogród przypraw w regionie Matale jest odwiedzany przez dużą liczbę zagranicznych gości. W Matale znajduje się duża liczba ogrodów przyprawowych, a większość z nich obejmuje te ogrody przyprawowe wycieczki na Sri Lankę jak na przykład Pakiet 4-dniowej wycieczki na Sri Lankę. Ogrody przypraw prezentują różne odmiany przypraw i ich zastosowanie. Tutaj możesz zobaczyć, jak wykorzystuje się przyprawy w procesie przygotowania curry. Czas trwania lekcji gotowania około 1 godziny.
Galle: Jeśli zdarzy ci się podróżować do Galle podczas wycieczki po Sri Lance i wakacje na plaży, można łatwo znaleźć pół dnia Wycieczka kulinarna po Sri Lance aby dowiedzieć się o tradycyjnym ryżu i curry ze Sri Lanki. Wielu podróżników łączy swoje wycieczki np 5-dniowa wycieczka na Sri Lankę i 7-dniowa wycieczka po Sri Lance z lekcją gotowania, aby nauczyć się typowej kuchni. Sri Lanka Czas trwania lekcji gotowania to około 2 godziny.
Zdecydowanie ciekawie byłoby usiąść w restauracji na plaży i popijać kieliszek araku (lokalnego alkoholu) jedząc ryż ze świeżymi owocami morza. Być może możesz wybrać kraba lub krewetki ze zbiornika i obserwować, jak je przygotowują. Degustacja ciepłego ryżu i curry ze szklanką araku lub piwem, delektując się delikatną morską bryzą, oto jak to zrobić po swojemu. Napisałem wiele artykułów na temat tradycyjnych kuchni i potraw Sri Lanki, a ryż i curry są głównymi składnikami większości posiłków.
