ワールド・スパイス・フード・フェスティバル・スリランカ

スリランカは、全長 1300 km 以上のアジアの魅力的な休暇先の XNUMX つです。 手付かずのビーチ、歴史的建造物、野生生物保護区、熱帯雨林、冒険の場がある古代都市。 多くの民族の独自の文化と伝統があり、数多くのお祝いや祭りが開催されます。 一年を通じて少なくとも XNUMX つの宗教的または民族的なイベントが毎月行われます。 ワールド・スパイス・フード・フェスティバルも別のフェスティバルですが、民族や宗教とは直接関係ありません。 このイベントは食べ物と飲み物がすべてです。

ワールド スパイス フード フェスティバルも、多くの海外旅行者が参加する無力なイベントです。 スリランカや他の多くの国の食文化を知る素晴らしい機会です。 このイベントでは、さまざまな国の料理の専門知識が紹介されます。 ワールド スパイス フード フェスティバルは、ホテル業界の主要な関係者が参加する毎年恒例のイベントです。 地元の参加者だけでなく、海外からの参加者も多く参加しています。

中国からの参加者の一人は、「スリランカは、スパイスに関するこの種の啓発デーを企画するのに理想的な国だ」と述べ、「なぜなら、スリランカは世界クラスのスパイスを生産する国として世界に知られているからだ」とチャン氏は述べた。彼の意見を正当化するために。

私もチャン氏に完全に同意します。スパイスに関して言えば、スリランカ島（セイロン）を忘れることはできません。なぜなら、スパイスとスリランカはシナモンの樹皮と木材のように融合しているからです。 スパイスは島にとって最も重要な製品の XNUMX つであり、島が多額の外貨を稼ぐのに役立ちます。 スパイスは外貨稼ぎとして重要であるだけでなく、美味しいカレーの秘訣の一つでもあります。

外国人は島で「ライス＆カレー」という言葉をよく聞きますが、これはさまざまなおいしい料理を指します。 宗教的要因により、スリランカ社会にはかなりの数のベジタリアンがいますが、スリランカのキッチンには魚、鶏肉、羊肉、牛肉、豚肉のデビルバージョンだけでなく、シーフード料理や羊肉料理の長い歴史があります。すべてマスタードシード、香り豊かなフェヌグリーク、そして天然シナモンで風味付けされています。

スリランカの女性は、ココナッツミルクで煮たビーツのカレーや、香り豊かなフェヌグリークとマスタードシードで味付けしたカボチャのカレーなど、おいしい野菜料理を作るのも同様に上手です。

スリランカの食文化は、その色彩豊かな文化と同様に非常に多様で、世界中のほとんどの文化の特徴を継承しています。 スパイスはスリランカのキッチンで料理の味付けに使われており、カレーに直接スパイスを加えるのも一般的です。カレーにスパイスを加えることで、おいしい風味を出し、口当たりの良い香りを得て、消化を助け、細菌を殺す効果も期待できます。食器。

スパイスは外国の商人を惹きつけ、中世に島を豊かにする最前線の理由であり、その後同じスパイスが強力なポルトガル、オランダ、イギリスの植民地支配者を島に引き寄せました。 植民地支配者たちは島の沿岸地域に停泊し、スパイスを母国に輸出するとともに、島民に文化、宗教、言語、食習慣を紹介しました。

中央山脈の緑豊かな丘陵地帯は非常に肥沃で、湿気が多く涼しい夜はカルダモン、ナツメグ、バニラ、ターメリック、サフランなどのスパイスの栽培に最適です。 サフランなどのスパイスの中には、非常に特殊な気象条件や降雨量を必要とするものもありますが、マータレーのようなスパイス栽培地域は、それらのスパイスの要件を満たしています。

食文化は観光産業の重要な分野であり、人々が世界中を旅行する主な理由となっています。 行楽客は遠く離れた目的地へ旅行します。 さまざまな食べ物を体験する さまざまな国で。 さまざまな国のさまざまな食文化を研究することが趣味になっている人もいます。 このイベントに参加する人気のある国の例としては、スリランカ、タイ、中国、パキスタン、エジプト、イタリア、米国、ベトナム、ドイツ、台湾、シンガポール、マレーシアなどがあります。

スリランカのキッチンは、世界の他の食文化とは多くの点で異なります。 スリランカ料理はスパイスを多量に使用するため、激辛料理として人気があります。 食べ物は辛いですが、ほとんどの旅行者はとてもおいしいと感じます。 スパイスは国内で自由に入手でき、島のほとんどの地域で栽培されています。 スリランカは数世紀以上にわたってスパイスの産地として人気があります。 今日でもスパイスは国の重要な輸出品です。

おいしい料理を楽しむだけでなく、音楽イベントやダンスパフォーマンスなどのレクリエーションも充実しています。 ワールド スパイス フード フェスティバルは、スリランカ観光開発局 (SLTDA) が主催します。

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