Industria Kitul
La hermosa isla tropical de Sri Lanka en el sur de Asia está dotada de una gran cantidad de flora. Kitul (Caryota urens) es una palmera clasificada dentro de los árboles útiles de la isla y se está utilizando para producir una gran cantidad de productos comerciales.
La palma de Kitul se llamaba Toddy Palm durante el dominio colonial en la isla. Toddy (asap), que se produce a partir de la yema es una bebida popular entre la clase trabajadora. El nombre en inglés de la palma es árbol de cola de pescado debido a su cola de pescado como una hoja. El nombre tamil para el árbol es Koondalpanai. Kitul se encuentra principalmente en la zona húmeda de la isla.
La evidencia histórica sugiere que reyes como Dutugemunu, Kawantissa y Sri Wikrama Rajasinghe tenían un gran gusto por la comida hecha de Kitul. El rey Sri Wikrama Rajasinghe de Kandy había sido un bebedor habitual de bebidas alcohólicas procesadas en la actualidad.
Hoy Kitul es una pequeña industria popular (industria artesanal) y se cultiva en 18 distritos de la isla, Gampaha, Kalutara y Kandy son los tres distritos más conocidos por esta palma. Más de tres millones de palmeras Kitiul se encuentran solo en estos tres distritos y 90,000 de ellas se utilizan para producir ponche, melaza y azúcar moreno. Se estima que 50,000 familias dependen de la industria de Kitul mientras que 30,000 personas están empleadas directamente en la industria.
Hay varios programas introducidos para mejorar la industria por las industrias tradicionales y la junta de desarrollo empresarial. Las medidas de seguridad, los beneficios médicos y la capacitación son programas financiados por el gobierno. Hoy en día, se están introduciendo en el mercado productos de valor añadido además de la melaza y el azúcar moreno tradicionales, como las azufaifas y el chocolate.
El plan de desarrollo de la industria.
El programa de cultivo de Kitul será lanzado por el Ministerio de Industrias Tradicionales y Desarrollo de Pequeñas Empresas en Sri Lanka. El programa incluirá 120 secretarías divisionales en la isla.
El ministro Douglas Devananda, quien hablaba con los medios, reveló sobre el programa.
