Einen beliebten Hawker-Stand in Colombo finden
Colombo, Sri Lanka ist keine beliebte Straßenhändlerhauptstadt wie Penan (Malaysia) oder Bangkok (Thailand), aber Colombo ist kein Mangel an Imbissständen, die sich auf Rädern bewegen. Wenn Sie es schaffen, zur richtigen Zeit am richtigen Ort zu sein, werden Sie Dutzende von Straßenhändlern sehen, die verschiedene Lebensmittel zu einem erschwinglichen Preis verkaufen. Jetzt fragen Sie sich vielleicht, wo Sie sie finden können? Die einfache Antwort ist! Fragen Sie einen lokalen Feinschmecker.
Fragen Sie jeden lokalen Feinschmecker in Colombo, wo sich seine Lieblings-Essensstände befinden, und jeder wird Ihnen ganz unterschiedliche Optionen anbieten.
Die Einheimischen entscheiden sich zum Essen sowohl für Restaurants als auch für Straßenhändler. Das beste Essen gibt es nicht nur in Restaurants, sondern auch bei Straßenhändlern. Manchmal ist die Auswahl an Lebensmitteln, die bei Straßenhändlern verkauft werden, besser als das, was die großen Restaurants ihrer Gegenstücke verkaufen. Am wichtigsten ist, dass die Lebensmittel, die an Straßenhändlern verkauft werden, billiger sind als in Restaurants.
Gewöhnlich versammeln sich die Straßenhändler an Orten, zu denen Stadtbewohner kommen, um ihre Freizeit zu verbringen, z. B. an den Stränden von Galle. Hier sieht man Dutzende von Straßenhändlern, die verschiedene Lebensmittel verkaufen, die in Sri Lanka über Generationen hinweg weitergegeben wurden. Sie verkaufen hauptsächlich schnelllebige Artikel wie Wade, Kottu, Hopper, Kichererbsen mit Chilipaste usw.
Sri-lankisches Essen wird bereits als kleines Kind an Straßenhändlern verkauft und nimmt in der Regel schon in jungen Jahren die Lieblingsplätze der Familie ein. Wenn die Menschen älter werden, suchen sie nach anderen Optionen und Feinschmecker sind auf der Suche nach Lokalen mit alten Menüs, aber mit einem Hauch neuer Geschmacksrichtungen, wie zum Beispiel die Zubereitung eines besonders köstlichen Käse-Kottu oder die Verwendung von knusprigem Shrimps Wade anstelle von einfachem Dhal Wade.
Als Neuling in Colombo kann es eine entmutigende Aufgabe sein, die besten Restaurants zu finden. Fragen Sie daher die Kenner und schauen Sie sich dann die Orte an, die am häufigsten genannt werden. Aber fragen Sie irgendjemanden lokaler Feinschmecker in ColomboWenn Sie wissen möchten, wo es beliebte Imbissstände gibt, werden Sie viele unterschiedliche Antworten erhalten, und jeder wird Ihnen sehr unterschiedliche Antworten geben.
„Einige Stände erfreuen sich großer Beliebtheit und haben diesen Ruf schon lange. Diese Stände haben eine Reihe von Stammkunden. Sie ziehen sehr arme Menschen an, die sich auf der untersten Stufe der Wirtschaftsleiter befinden, während andere Kunden die reichsten Menschen der Gesellschaft repräsentieren. Einige ihrer Kunden betreten den Stand, während andere in einem Mercedes fahren. Allerdings wird jedem Kunden das gleiche Essen serviert und jeder Kunde erhält den gleichen Service“, sagte Piyasena Silva, Feinschmeckerin der Extraklasse und Hotelbesitzerin. „Wenn man das Essen probiert, findet man es vielleicht nicht so gut wie anderswo, aber die Einheimischen wollen es großartig finden, weil sie schon seit Jahren Schlange stehen“, meinte Piyasena weiter.
Diese Straßenhändler ziehen viele Einheimische an, allerdings werden Sie unter ihnen nicht viele ausländische Reisende sehen. Aus Angst vor einer Lebensmittelvergiftung essen die meisten ausländischen Reisenden nicht gerne in diesen Straßenverkäufern. Aber es sei denn, ein Ort sieht einfach zu schmuddelig aus oder liegt an einer verkehrsreichen Bordsteinkante, sollte alles in Ordnung sein.
„Wenn die Schüssel so ständig brennt und das Essen frisch ist, besteht keine Gefahr, dass das Essen mit Bakterien kontaminiert ist“, sagte mir Gamin, der scharfe und würzige Hühnerleber in einem Einkaufswagen verkauft . „Ich verkaufe jeden Tag mehr als 10 kg Kükenfried. An überfüllten Imbissständen wird niemand krank. Es ist wahrscheinlicher, dass man etwas aus einem Restaurant oder Lebensmittelpaketen bekommt.“
Straßenhändler verkaufen alle Arten von Lebensmitteln und jeder von ihnen ist auf ein bestimmtes Warensortiment spezialisiert, z. B. motorisierte Rikschas oder Tuk Tuks, die Backwaren verkaufen, bekannt als „Chunpaan„Einige der Straßenhändler verkaufen Eis und andere verkaufen Reis und Curry, String Hopper, Nudeln und Hopper-Lebensmittel. Hawkers bieten eine großartige Gelegenheit, eine große Auswahl an Gerichten zu einem erschwinglichen Preis zu probieren.
Gebratene Nudeln mit Ei und Soße, eine Kugel frittierter Dhal, ein Stück Milchreis mit Chilipaste, Eierbecher mit etwas Chilipaste und vieles mehr. Die meisten Straßenhändler verkaufen leichte Lebensmittelsorten, die leichter verdaulich sind, und die meisten von den Straßenhändlern verkauften Lebensmittelsorten verdauen sich viel leichter als schwerere westliche Lebensmittel.
Wenn Sie auf der Suche nach typischen lokalen Speisen sind, gibt es keinen besseren Ort, um typische srilankische Gerichte zu bekommen, die bei den Einheimischen beliebt sind. Allerdings können die an den Straßenhändlern verkauften Speisen etwas scharf sein, da die Einheimischen dazu neigen, etwas scharf zu essen.
