श्रीलंकाई खाद्य पदार्थों का आनंद लेते हुए आप कैसे स्वस्थ रहते हैं?

श्रीलंकाई खाद्य पदार्थों का आनंद लेते हुए आप स्वस्थ कैसे रहते हैं?

एयरलाइन टिकट और आवास के बाद, विदेशों में यात्रा करते समय अधिकांश यात्रियों के लिए भोजन सबसे महंगी आवश्यकता होती है। वास्तव में, चलने और यात्रा करने जैसी गतिविधियों के कारण आपको सामान्य से अधिक बार थकान और भूख लगती है। आपको कुछ डिब्बाबंद भोजन, बिस्कुट आदि पैक करने और उस पर रहने की स्वतंत्रता है, लेकिन एक यात्री होने के नाते, एक विदेशी देश में घर से हजारों किलोमीटर दूर, यह आपकी थाली में ज्यादा यात्रा की भावना नहीं जोड़ता है। आखिरकार, स्थानीय भोजन की कोशिश करना छुट्टी का हिस्सा है। हालांकि, दूसरी ओर, छुट्टियों के दौरान अधिकांश लोगों के बीमार होने का एक मुख्य कारण भोजन है। फिर, श्रीलंका में स्थानीय भोजन का आनंद लेते हुए आप कैसे स्वस्थ रहते हैं? यह लेख आपको आपके लिए उत्तर खोजने में मदद कर सकता है।

छिलके वाले फलों से परहेज करें

श्रीलंका उष्णकटिबंधीय में एक देश है; इसलिए यह देश के अधिकांश हिस्सों में गर्म और नम है, अधिकांश सूक्ष्मजीव द्वीप पर प्रचलित पर्यावरणीय परिस्थितियों के साथ अच्छी तरह से पनप सकते हैं। आपकी छोटी छुट्टियों के दौरान छिलके वाले फलों से बचने की सलाह दी जाती है। छिलके वाले फल उन कुछ तरीकों में से एक हैं जो सूक्ष्मजीवों को मानव शरीर में पहुंचाते हैं। अधिकांश मामलों में फलों को छीलकर हवा में खोल दिया जाता है, जिससे कीटाणुओं के लिए फलों पर टिकना संभव हो जाता है। कुछ लोग खाने से पहले उन्हें धोते हैं लेकिन आप इस बात की गारंटी नहीं दे सकते कि यह कीटाणुओं से पूरी तरह मुक्त है, क्योंकि पानी स्वयं हानिकारक जीवाणुओं से दूषित हो सकता है। यदि फलों को बिना छीले बेचा जाए तो यह काफी सुरक्षित है जबकि प्राकृतिक छिलका बाहरी कणों को फलों से दूर रखता है। श्रीलंका बड़ी संख्या में स्वादिष्ट उष्णकटिबंधीय फलों की किस्मों वाला देश है, इसलिए फलों को उनकी प्राकृतिक सुरक्षात्मक त्वचा के साथ खरीदने की कोशिश करें और इसे लंबे समय तक खुली हवा में न छोड़ें।

मिनरल वाटर पर टिके रहें

पानी हानिकारक बैक्टीरिया और वायरस को प्रसारित करने का सबसे आम तरीका है जो डायरिया जैसी बीमारियों का कारण बनता है। डायरिया जैसी जलजनित बीमारियां तेजी से फैलती हैं और खतरनाक हो सकती हैं। अधिकांश जलजनित रोगों से बचने के लिए मिनरल वाटर पीना सबसे अच्छा तरीका है। खनिज पानी द्वीप के चारों ओर बेचा जाता है और इसे बहुत ही उचित मूल्य पर खरीदा जा सकता है। बहते पानी को उबालकर और छानकर ठीक से उपचारित करने के बाद पीने के लिए सुरक्षित है।

अपना भोजन पकाना

खाद्य विषाक्तता एक और तरीका है जिससे आप विदेशों में छुट्टियों के दौरान पीड़ित होते हैं। देश में कुछ अवसरों पर स्थानीय रेस्तरां की स्वच्छता संतोषजनक स्तर तक नहीं होती है। उन जगहों पर खाद्य पदार्थ बहुत सस्ते हो सकते हैं लेकिन उनकी गुणवत्ता पर संदेह होता है। यदि आप एक विदेशी हैं, तो श्रीलंका में खाद्य पदार्थों के सेवन की बात आने पर स्थानीय खाने की जगहों से बचना एक अच्छा विचार हो सकता है।

रास्ते के खाने के स्टालों से बचें

श्रीलंका के अधिकांश शहरों में बड़ी संख्या में रास्ते के किनारे खाने के स्टॉल हैं। ये पहियों पर लगी छोटी-छोटी झोपड़ियाँ हैं। वे आमतौर पर मुख्य सड़कों के पास लंगर डालते हैं, जहां बहुत सारे लोग जमा होते हैं। भोजन एक ही स्थान पर तैयार किया जाता है और गर्म पर बेचा जाता है। विक्रेता खाना बनाता है और बेचता है। ये खाद्य पदार्थ आमतौर पर छोटे खाने की किस्में होते हैं जैसे कि वेड (गहरी तली हुई दाल)। आम तौर पर, इन पके हुए सामानों को आसपास के क्षेत्र में कई घंटों तक उजागर किया जाता है। चूंकि उन्हें भीड़-भाड़ वाली, व्यस्त जगहों और मुख्य सड़कों के पास रखा जाता है, इसलिए कीटाणुओं से दूषित होने की संभावना बहुत अधिक होती है और इन खाद्य पदार्थों का सेवन करने से आपका पेट खराब हो सकता है।

गुणवत्ता वाले रेस्तरां में भोजन करें

गुणवत्ता वाले रेस्तरां में खाद्य पदार्थों का सेवन करना एक बहुत ही स्वस्थ अभ्यास है। रेस्तरां को द्वीप पर कई श्रेणियों में वर्गीकृत किया गया है; देश में गुणवत्तापूर्ण और स्वच्छ खाद्य पदार्थ खरीदने के लिए पर्यटक बोर्ड पंजीकृत और तथाकथित ए-ग्रेड रेस्तरां सबसे अच्छे स्थान हैं। कीमतें अन्य रेस्तरां की तुलना में अधिक हो सकती हैं लेकिन उच्च गुणवत्ता और स्वच्छता के कारण यह उचित है।

एक पर्यटक क्षेत्र में भोजन करना

बेंटोटा, बेरुवाला और कलूटारा जैसे पर्यटक रिसॉर्ट्स में अच्छी गुणवत्ता वाले रेस्तरां हैं। इनमें से अधिकतर रेस्तरां श्रीलंका के राष्ट्रीय पर्यटन बोर्ड के साथ पंजीकृत हैं। इन स्थानों की अक्सर सरकारी अधिकारियों द्वारा निगरानी की जाती है और खाद्य पदार्थों के उच्च स्तर की निगरानी की जाती है। इसलिए इन जगहों पर खाद्य पदार्थों का सेवन अन्य जगहों पर बहुत कम कीमत पर बेचे जाने वाले सस्ते खाद्य पदार्थों के मुकाबले बहुत सुरक्षित है।

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