ශ්රී ලංකාව COVID-19 ට එරෙහි සටන මෙතරම් සාර්ථක වන්නේ ඇයි?
ශ්රී ලංකාව COVID-19 ට එරෙහි සටන මෙතරම් සාර්ථක වන්නේ ඇයි?
"ආයුබෝවන් ඔයාට කොහොම ද? ඇතුලට එන්න, වාඩිවෙන්න”, අප පිළිගත්තේ කොළඹ ප්‍රධාන පෙළේ රෝහලක ළමා රෝග විශේෂඥ වෛද්‍යවරියක වන රම්‍යා ද සිල්වාය. අපි දින කිහිපයකට පෙර වෛද්‍යවරයා හමුවීමට ගියේ අපගේ එක් පුතෙකු බඩේ අමාරුවක් ගැන පැමිණිලි කළ බැවිනි. දැඩි වේදනාවක් ඇති නොවූ නිසා එය කුඩා බඩේ කැක්කුමක් බව පෙනෙන්නට තිබුණි. නමුත් යමක් නිවැරදි නොවන බව අපි දැන සිටියෙමු, එබැවින් වෛද්‍යවරයා හමුවීමට තීරණය කළෙමු.
2010 දී අපේ පළමු දරුවා ඉපදුණු දා සිට අපි බොහෝ කලක සිට වෛද්‍යවරයාව හඳුනන අතර එතැන් සිට අපි අපේ දරුවන් සමඟ නිතිපතා ඇය බැලීමට යමු. කොවිඩ්-19 වසංගතය මධ්‍යයේ, ලොව පුරා බොහෝ ප්‍රාන්ත, කොරෝනා වයිරසය හේතුවෙන් දැඩි ලෙස පීඩා විඳිමින් සිටින පසුබිමක අපගේ සංචාරය සිදු විය. පසුගිය සති කිහිපය තුළ ලෝක කොරෝනා රෝගීන් සංඛ්යාව තියුනු ලෙස ඉහළ ගොස් ඇති අතර දැන් එය මිලියන 16 ඉක්මවා ඇත.
ලොව පුරා බොහෝ සංවර්ධිත රටවල් කොරොනා ඇති කරන අදෘශ්‍යමාන සත්වයා නිසා දැඩි ලෙස පීඩා විඳිති. ශ්රී ලංකාව කොරෝනා වයිරසයට එරෙහි සටනේදී ඉතා සාර්ථක වේ. වෛරසය සාර්ථකව පාලනය කිරීමට රජයට හැකි විය. මාර්තු මැද සිට ජූනි අග දක්වා රට අගුලු දමා තිබූ අතර දැන් අගුලු දැමීමේ සීමාවන් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කර ඇත.
COVID-19 හේතුවෙන් අඩු මරණ අනුපාතය
ජුලි මාසය අවසන් වන විට දිවයිනේ කොරෝනා ආසාදිතයින් සංඛ්යාව 3000කට ආසන්න ප්‍රමාණයක් දක්වා ඉහළ ගියද ඔවුන්ගෙන් වැඩි පිරිසක් පසුගියදා දිවයිනට පැමිණි විදේශිකයන් වන අතර දිවයින තුළ වාර්තා වන කොවිඩ් රෝගීන් සංඛ්යාව 1000ට අඩුයි. මරණ අනුපාතය. COVID-19 හේතුවෙන් 0.4% ක් පමණි (මේ වන විට මරණ 11 ක්), එය ලෝකයේ අනෙකුත් බොහෝ රටවල මරණ අනුපාතයට සාපේක්ෂව ඉතා අඩු ය.
සංඛ්යාව COVID-19 රෝගීන් ශ්රී ලංකාව තුළ හතු පිපෙන්නාක් නොවේ ලොව පුරා අනෙකුත් බොහෝ රටවල් මෙන්, එය සම්බන්ධතා සොයා ගැනීම සහ නිරෝධායනය වැනි රට විසින් ගනු ලබන විවිධ ක්‍රියාමාර්ග නිසා ය. එම ශ්රී ලංකාවේ කොරෝනා සුවවීමේ ප්‍රතිශතය කිසිදු ඖෂධයක් නොමැතිව තිබියදීත් පුදුම සහගත ලෙස ඉහළ ය.
කොරෝනා රෝගීන්ට ආයුර්වේද ක්‍රමයට ප්‍රතිකාර කිරීම
ආයුර්වේද ප්‍රතිකාර ක්‍රමයක් ලෙස ද හැඳින්විය හැකි කොරෝනා රෝගීන්ට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ශ්රී ලංකාව තමන්ගේම ක්‍රමයක් අනුගමනය කර ඇත. කොරෝනා වයිරසයට එරෙහිව සටන් කිරීමේදී මෙම ක්‍රමය ඉතා සාර්ථක බව ඔප්පු විය. ශ්රී ලංකාවෙන් හමුවූ පළමු කොරෝනා රෝගියා සමඟ ශ්රී ලංකාව ආයුර්වේද ප්‍රතිකාර ක්‍රමයට යොමු විය.
ශ්රී ලංකාවේ COVID-19 නිසා සිදුවන මරණ අවම කිරීමට ආයුර්වේදය වෛද්‍යවරුන්ට උපකාර කර ඇත. COVID-11 හේතුවෙන් මේ වන විට සිදුවී ඇත්තේ මරණ 19 ක් පමණි. එම මරණ ද කොරෝනා වෛරසයේ සෘජු ප්‍රතිඵල නොවේ. වෛද්‍ය වාර්තාවලට අනුව ඔවුන් සියලු දෙනාම වෙනත් විවිධ බෝ නොවන රෝගවලින් පීඩා විඳිමින් සිටි නිසා ඔවුන් මිය ගොස් ඇත.
COVID-19 ට එරෙහිව සාර්ථක ව්‍යාපාරයක්
මේ වන විට කොරෝනා වෛරසයෙන් සිදු වූ හානිය අවම කර ගැනීමට ශ්රී ලංකාවට හැකි වී තිබේ. පසුගිය දිනක දින 70කට පමණ පසු දිවයිනේ නඩු කිහිපයක් වාර්තා වී ඇති අතර එය 2 වන රැල්ල විය හැකි නමුත් එය මැඩලීමට කොරෝනා කාර්ය සාධක බලකාය කඩිනම් පියවර ගෙන තිබුණි. කෙසේ වෙතත්, නිරෝධායන මධ්‍යස්ථානවලින් කොරෝනා රෝගීන් වාර්තා වන්නේ තනි ඉලක්කම් අංකවලින් වන අතර, විදේශිකයන් අවම වශයෙන් දින 14ක් රැඳී සිටිය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, කිරීටක වෛරස් සඳහා ධනාත්මක බව සොයාගත් දින ගණනාවක් තිබේ.
VCOVID-19 ට එරෙහිව ශ්රී ලංකාව දරන ප්‍රයත්නය ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානය විසින් බෙහෙවින් අගය කරනු ලැබේ. එක්සත් රාජධානිය සහ රුසියාව වැනි බොහෝ රටවල් දැනටමත් ශ්රී ලංකාවට එරෙහි සංචාරක සීමාවන් ඉවත් කර ඇති අතර, ශ්රී ලංකාවේ පුරවැසියන්ට එම රටවලට පැමිණීමට ඉඩ ලබා දී ඇති අතර එම රටවල එකම වේලාවක සංචාරකයින්ට ද ශ්රී ලංකාවට පැමිණීමට අවසර ඇත.
කෙසේ වෙතත්, ශ්රී ලංකාවේ ගුවන් තොටුපළ තවමත් විදේශීය සංචාරකයින් සඳහා විවෘත කර නොමැත. විදේශගත ශ්‍රමිකයන් මෙරටට ගෙන්වා ගැනීම අවසන් කිරීමෙන් පසුව පමණක් ගුවන් තොටුපළ විවෘත කරන බව රජය ප්‍රකාශ කර තිබේ. එම නිසා ගුවන් තොටුපළ විවෘත කරන දිනය අවිනිශ්චිත බවත්, තොරතුරු අනුව ගුවන් තොටුපළ විවෘත කිරීමේ දිනය අගෝස්තු මැද හෝ අගෝස්තු අග දක්වා ප්‍රමාද විය හැකි බවත්ය.
COVID-19 ට එරෙහි සටනේදී සාම්ප්‍රදායික ආහාරවල වැදගත්කම
වෛද්‍ය සිල්වා මුහුණු ආවරණයක්, වෙස්මුහුණක් සහ ශල්‍ය දිලිසීමක් පැළඳ සිටි අතර, වෛද්‍යවරයා වෛරසය ඇයගෙන් ඈත් කිරීමට සියලු ආරක්ෂක පියවර ගනිමින් සිටින බව පෙනේ. ඇය බොහෝ රෝගීන් මුණගැසෙන නිසා එය තරමක් තේරුම් ගත හැකිය. නමුත් අපි වෙස් මුහුණු පැළඳ සිටියා.
වෛද්‍යවරයා පුතා දෙසට හැරී ඔහුව පරීක්ෂා කළේය. "මොනවද කන්නේ" වෛද්‍යවරයා මගේ බිරිඳගෙන් ඇසුවා. “ඩොක්ටර් එයා බිස්කට්, පාන් අයිටම්, චොක්ලට්, අයිස්ක්‍රීම්, චිප්ස් ගොඩක් කනවා” මගේ බිරිඳ සෞඛ්‍යයට අහිතකර ආහාර ලැයිස්තුවක් ගැන සඳහන් කරමින් පිළිතුරු දුන්නා. බත්, එළවලු, මාළු, මස් කෑමට ඔහු බොහෝ මැලිකමක් දක්වන නමුත් පලතුරු කිහිපයක් අනුභව කරයි, මගේ බිරිඳ ඇගේ පිළිතුර සම්පූර්ණ කළාය.
“ඒක තමයි ප්‍රශ්නය, මේක ලංකාවේ තියෙන එක ප්‍රශ්නයක්, නරක ආහාර පුරුදු, ළමයි සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරවලින් ඈත් වෙනවා, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර මත යැපෙන්න දෙමාපියන් ඔවුන්ව පෙළඹවිය යුතුයි.”, “ඔබ බිස්කට් වැනි දේවල් අනුභව නොකළ යුතුයි. සහ වෙනත් රසකැවිලි බොහෝ විට එය හොඳ නැත", මෙවර වෛද්‍යවරයා ළමයා සමඟ කතා කළේය.
වෛද්‍යවරයා මගේ බිරිඳ දෙසට හැරී “එයා කොළ කැඳ කනවද”, “නෑ ඩොක්ටර්, එයාට කොළ කැඳ බොන්න හදලා දෙන්න හරිම අමාරුයි” කියලා ඇහුවා, මගේ බිරිඳ උත්තර දුන්නා. ඒවා ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් වන අතර ඔබ නිතර කොළ කැඳ අනුභව කරන්නේ නම් ඔබට බොහෝ ආකාරවලින් ප්රතිලාභ ලැබෙනු ඇතැයි වෛද්‍යවරයා පැවසීය.
“කොළ කැඳ කාබනික ආහාරයක් වන අතර එහි තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. ඔබ පිෂ්ඨය විශාල ප්‍රමාණයක් අනුභව කරන විට සිදු වන්නේ ආහාර දිරවීමේ පද්ධතියේ ජීවත් වන සමහර හොඳ බැක්ටීරියා පද්ධතියේ පහළ කොටසට පසුබැසීම වන අතර අනෙකුත් බැක්ටීරියා වඩාත් ක්‍රියාකාරී වී ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලියේ ආරම්භයට ගමන් කිරීමයි. මේ නරක බැක්ටීරියා උදර වේදනාව ඇති කරන වායූන් කිහිපයක් නිපදවයි, ඔහුට සිදු වී ඇත්තේ එයයි. ” වෛද්‍යවරයා පැහැදිලි කළේය. “යෝගට්, බත්, එළවලු, ධාන්‍ය වර්ගයේ ආහාර හොඳයි, බිස්කට් සහ පිෂ්ඨය ගැනීම අඩු කරන්න, හැකිතාක් කෙඳි ආහාරයට ගැනීමට ඔහුව දිරිමත් කරන්න”, ඊළඟට කළ යුතු හොඳම දේ ගැන ඇය අපව දැනුවත් කළාය.
“අපේ මුතුන් මිත්තන් ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වූ අතර දැන් අපට ඇති බොහෝ රෝග ඔවුන්ට තිබුණේ නැත. ඔවුන් බොහෝ විට කොළ කැඳ සහ වෙනත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර අනුභව කළහ. ”, වෛද්‍යවරයා පැවසීය.
කෝල කැන්ද යනු කුමක්ද?
කෝල කැන්ද යනු කුමක්දැයි ඔබ සිතනවා ඇති. Kola Kanda යනු ශ්රී ලංකාවේ මහනුවර ප්‍රදේශයේ සාම්ප්‍රදායික ශ්රී ලාංකික උදෑසන ආහාරය වේ. සිංහල වචනයක් වන "කොළ+ කැඳ" යනු වචන 2 කින් සමන්විත වන අතර, කොළ යනු කොළ සහ කැඳ යනු සුප් ය.
කොළ කැඳ කියන්නේ කොළවලින් හදන සුප් එකක්. මෙම සෞඛ්‍ය සම්පන්න පානය බොහෝ ගස්, පැළෑටි සහ ලප වල කොළ වලින් සාදා ඇත. කාන්තාවන් ද පානයෙහි ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය වන පොල් කිරි සහ සහල් එකතු කරයි. Kola Kanda දකුණු ඉන්දියානු Kanji / Ganji / gruel වලට සමානකම් ඇත.
සුප් එකට එකතු කරන කොළ වල සංයෝජනය අනුව එයින් ලැබෙන සෞඛ්‍ය ප්රතිලාභ තීරණය වේ. ආයුර්වේද වෛද්‍යවරුන්ට අනුව විවිධ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමේදී විවිධ කොළ මිශ්‍රණයක් භාවිතා කළ යුතුය.
කොළඹ තදාසන්න ප්‍රදේශයක වෙසෙන ආයුර්වේද වෛද්‍යවරයකු වන සුනිල් මහතා ආයුර්වේදය විස්තර කළේ මේ ආකාරයටයි, “හොඳ කොළ කැඳ යනු පුදුම සෞඛ්‍ය සම්පන්න පානයක් වන අතර එය ධාන්‍ය සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් රතු සහල් උයමින් ගොටුකොළවල ගුණය පුරවා ගනී.සෙන්ටෙලා ආසියාටිකා), හතවාරිය (රේස්මෝසස්), මුකුණුවැන්න හෝ AMARANTHACEAE (Alternanthera sessilis) සහ කරපිංචා. මෙය සැබෑ ආහාර ලබා ගත හැකි තරම් සැබෑ ය, නිසැකවම පෙනුමට වඩා හොඳ රසයක් ඇති අතර මොළයට 100 ගුණයක් හොඳයි. රතු සහල් එහි නිවුඩ්ඩ නොවෙනස්ව පෝෂ්‍යදායී, සෞඛ්‍ය සම්පන්න, පුරවන, ප්‍රතිඔක්සිකාරක, ශාක රසායන සහ විටමින් B වලින් පිරී ඇති අතර එහි සිත් ඇදගන්නා වර්ණයකි. ඔබ තවමත් උත්සාහ කර නොමැති නම් ඔබ සැබවින්ම සලකා බැලිය යුතුය. ”
ආයුර්වේද ක්‍රමයට ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන්න
ආයුර්වේදයට අනුව, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවිතයක් කරා ළඟා වීමට යමෙකු කන දේ සැලසුම් කිරීම වැදගත් වේ. පුද්ගලයන්ගේ සහ ජනගහනයේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර පුරුදු සහ ජීවන රටාවන් වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා FAO/WHO විසින් නිර්දේශ කරන ලද වැදගත් මෙවලමක් වන්නේ රට-විශේෂිත ආහාර පදනම් කරගත් ආහාර මාර්ගෝපදේශ (FBDGs) වේ. පෝෂණය පිළිබඳ දෙවන ජාත්‍යන්තර සම්මන්ත්‍රණයේදී එකඟ වූ ක්‍රියාව සඳහා රාමුව තුළ ශ්රී ලංකාව ඇතුළු රටවල් විසින් FBDGs ද අනුමත කරන ලදී. කෙසේ වෙතත්, ආහාර පදනම් කරගත් ආහාර මාර්ගෝපදේශ ආයුර්වේදයට නව සංකල්පයක් නොවේ. ආයුර්වේද සුව කිරීමේ ක්‍රමය වසර දහස් ගණනකට පෙර සම්මත කර ඇත.
වෛරස් හා බැක්ටීරියා වලට එරෙහිව සටන් කිරීම සඳහා අපගේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වර්ධනය කිරීම සහ නඩත්තු කිරීම සම්බන්ධයෙන් සමහර ක්ෂුද්‍ර පෝෂක මෙන්ම ආහාර සංරචක ද වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරන බව කවුරුත් දන්නා කරුණකි. ආයුර්වේදයේ සුව කිරීමේ පද්ධතිය මෙම අවශ්‍යතාවය සපුරාලීම සඳහා ආහාර පාන මත දැඩි ලෙස රඳා පවතී, එබැවින් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර සහ සමබර ආහාර වේලක් ආයුර්වේද ප්‍රතිකාර පද්ධතියේ වැදගත් අංගයකි.
බොහෝ ඖෂධීය පාන සහ ආයුර්වේද ආහාර ඔබේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. උදා: බොහෝ කෝලා කෙන්ඩ් සහ ඔසු පැන් වල විටමින් A, D, B6, B12, folate, යකඩ සහ සින්ක් යන ක්ෂුද්‍ර පෝෂක අඩංගු වන අතර, ආක්‍රමණිකයන්ගෙන් සාර්ථක ආරක්ෂාවක් සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වන නව ප්රතිශක්තිකරණ සෛල නිෂ්පාදනය සහ වර්ධනය නියාමනය කරයි. තවද, ප්‍රතිඔක්සිකාරක පෝෂ්‍ය පදාර්ථ විටමින් C, E මෙන්ම ඛනිජ ලවණ යකඩ, තඹ, සින්ක් සහ සෙලේනියම් විදේශීය ශරීර ආක්‍රමණය කිරීමෙන් ඇතිවන ආතතියෙන් ප්රතිශක්තිකරණ සෛල ආරක්ෂා කරයි.
කෝල කැන්ද ගන්න පුළුවන් කොහෙන්ද?
කෝල කැන්ද යනු සෑම ශ්රී ලාංකික නිවසකම පාහේ පිරිනමන සාම්ප්‍රදායික ආහාරයකි. සාමාන්‍යයෙන්, එය නිවසේදී පිළියෙළ කරනු ලැබේ, කෙසේ වෙතත් දැන් මෙම සම්ප්‍රදාය විමධ්‍යගත කර ඇති අතර, එය හෝටල්, ආපනශාලා මෙන්ම කුඩා ආහාර අලෙවිසැල් වල බහුලව තිබේ. සුපිරි වෙළඳසැල් වලදී, ඔබට වියළි කුඩු අනුවාදවලින් බොහෝ ප්‍රභේද කෝල කැඳ ලබා ගත හැකි අතර, ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ කොළ කැඳක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා වතුර ස්වල්පයක් එකතු කර පිස ගැනීමයි. පෞරාණික, මද්‍යසාර නොවන, ප්‍රණීත බත් පානයක් වන මෙම කෝල කැන්ද උණුසුම් හෝ සිසිල් ලෙස පිළිගන්වනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, ප්‍රදේශවාසීන් උදේ පාන්දර, ඔවුන්ගේ බඩ තවමත් හිස් වූ විට එය උණුසුම්ව පානය කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි.
කෝල කැන්දේ ඉතිහාසය
කෝල කැන්ද ඇත්තටම ක්ෂුද්‍ර ලෝකයකි ශ්රී ලංකාවේ සූපශාස්ත්‍ර ඉතිහාසය. ඓතිහාසික තොරතුරුවලට අනුව, ශ්රී ලාංකේය සංස්කෘතියේ ආරම්භයේ සිටම සියවස් ගණනාවක් පුරාවට දිවයිනේ එවැනිම ආහාර වර්ග පිරිනමනු ලැබේ. කොළ කැඳේ මුල් ආයුර්වේද සුව කිරීමේ ක්‍රමයට සමීපව සම්බන්ධ වේ. නිතිපතා කොළ කැඳ පානය කිරීම නිරෝගී ජීවිතයක් පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. ඔබ ශ්රී ලංකාවේ ආයුර්වේද නිවාඩු පැකේජයක් ලබා ගන්නේ නම්, නිකේතනයේ අභ්‍යන්තර ආයුර්වේද උපදේශකවරයා ඔබට හොඳම සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේල තීරණය කරයි, එය ප්‍රධාන වශයෙන් කෙඳි සහිත එළවළු, පලතුරු, අනුක්‍රමික සහ කොළ කැඳ වලින් සමන්විත වේ.
මම කෙටියෙන් මගේ ළමා කාලයට ඇදී ගියෙමි, මගේ මව විසින් සාදන ලද තද දුඹුරු සීනි කුඩා හකුරු කැබැල්ලක් තබා ගනිමින් ඖෂධ පැළෑටි, සහල් සහ පොල් කිරි මිශ්‍ර කළ කෝල කැඳ වීදුරුවක් පානය කිරීමට මා බල කළ ආකාරය පිළිබඳ මතකයන් වෙත මම ගමන් කළෙමි. ශ්රී ලංකාව මාළු වලිග තල් ගසේ යුෂ වාෂ්පීකරණය කිරීමෙනි. මේ හකුරු කෑල්ල කොළ කැඳ උයන්න නියම උත්තේජනයක්.
කොළ කැඳෙහි පෝෂණ අගය
විටමින්, ආහාරමය තන්තු සහ සමහර ග්ලූකෝස් අඩංගු කොළ කැඳෙහි ඉහළ පෝෂණ ගුණය නිසා බොහෝ දෙනා කියා සිටින්නේ ශ්රී ලංකාවේ සාම්ප්‍රදායික සුව කිරීමේ ක්‍රමය වන ආයුර්වේදය තුළ කොළ කැඳට ප්‍රමුඛ ස්ථානයක් ලබා දී ඇති බවයි. විශේෂිත අවයවයක් පිරිසිදු කරන්න. කෝල කැඳ පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි, ග්ලූටන් රහිත පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වන අතර එය උදරයේ ජීවත් වන ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් සඳහා හොඳ ආහාරයකි.
සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ උණ නිසා ඔබේ ආහාර රුචිය නැති වූ විට කොළ කැඳ වඩාත් සුදුසුය. කොළ කැඳ ගිලීමට පහසු ය, රසවත් වන අතර එහි පිෂ්ඨය බිඳ දමන එන්සයිමයක් අඩංගු වේ, එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට ද පෙර දිරවන ලද ආකාරයකි.
කොළ කැඳ සහ අනෙකුත් ඔසු පැන් වල වටිනාකම සෞඛ්‍ය ප්රතිලාභ ඉක්මවා යයි. ආයුර්වේදයට අනුව එය ලස්සන දිලිසෙන සමක් සහ නිරෝගී හිසකෙස් පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. කෝලා කෙණ්ඩා වල අඩංගු විටමින් කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ලිපිඩ සහ ප්‍රෝටීන, සම සහ හිසකෙස් පරිවෘත්තීය සමඟ සම්බන්ධ වේ, එබැවින් රූපලාවන්‍ය බලපෑම් අපේක්ෂා කෙරේ. සමේ වයසට යාම මැඩපවත්වන ප්‍රතිඔක්සිකාරක ප්‍රතිඔක්සිකාරක කොළ කැඳෙහි අඩංගු බව විශ්වාස කෙරේ.
ආතරයිටීස් වලට එරෙහිව යම් සුව කිරීමේ බලයක් එහි ඇති බව මම පෞද්ගලිකව දනිමි. අප සමඟ ජීවත් වන වයසක කාන්තාවක් ආතරයිටිස් රෝගයෙන් පෙළෙන අතර ඇය දිනකට වරක් කොළ කැඳ සකස් කර පානය කිරීමට කැමතියි, නමුත් එහි හතවාරිය අඩංගු විය යුතුය, එවිට කොළ කැඳ ඇගේ දණහිස් වේදනාව සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි. ඇට හොද්දේ ජනප්‍රියතාවය සහ ඒ හා සමාන ප්‍රතිවිපාක කොළ කැඳ ආහාරයට ගැනීමෙන් අපේක්ෂා කළ හැකි බව විශ්වාස කෙරේ. සුනිල් පවසන පරිදි කොල කැඳෙහි තවමත් විද්‍යාත්මකව ගණන් ගැනීමට අපහසු මූලද්‍රව්‍ය රාශියක් අඩංගු වන අතර එමඟින් තවත් බොහෝ සැඟවුණු සුව කිරීමේ බලපෑම් ඇති කළ හැකිය.
ශ්රී ලාංකේය සම්ප්‍රදායික ආහාර සීමා මායිම් බිඳ දමයි
කෝල කැන්ද පමණක් නොව තවත් බොහෝ සාම්ප්‍රදායික පාන වර්ග සහ ආහාර වර්ග ද කොවිඩ්-19 සමඟ මෑතක සිට කරළියට පැමිණ ඇත. බොහෝ අය ඒවායේ ප්රතිලාභ දැකීමට පටන් ගෙන ඇත. ආයුර්වේදයේ සාම්ප්‍රදායික සුව කිරීමේ ක්‍රමය තුළ පාරම්පරික ආහාර පානවලට ඉතා ප්‍රමුඛ ස්ථානයක් ලබා දී ඇත. ආයුර්වේදයට අනුව, නිවැරදි ආහාර පුරුද්ද වට, පිට, කෆා යන නිවැරදි සමතුලිතතාවයක් පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. එමඟින් අපට බොහෝ රෝග තුරන් කර වෛරස් හා බැක්ටීරියා වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට අපගේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කළ හැකිය. ආයුර්වේද මූලධර්ම ගැන වැඩි විස්තර සහ වට, පිට සහ කෆා.
කොරොන වයිරසයට එරෙහිව සටන් කිරීමට තවමත් ඖෂධයක් හඳුන්වා දී නොමැති බැවින්, වෛද්‍යවරු ඇත ශ්රී ලංකාව ආයුර්වේද ඖෂධ සඳහා යොමු වී ඇත මානව ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන බව. වැනි ආයුර්වේද ඖෂධ වර්ග බොහොමයක් කොරෝනා රෝගීන්ට ලබා දෙනවා කොට්ටමල්ලි (කොත්තමල්ලි ඇට සහ ඉඟුරු පෙරීම) කෝල කැඳ, ඉඟුරු තේ, කුරුඳු තේ, සහල් කැඳ සහ කළු තේ වැනි උණුසුම් සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න බීම සමඟ. ශ්රී ලංකාවේ සහ අනෙකුත් රටවල කොරෝනා රෝගීන්ට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී එකම වෙනස වන්නේ එම බීම වර්ග ලබාදීමයි.
මේ වන විට, කොළ කැඳ සහ අනෙකුත් බොහෝ ආයුර්වේද ඖෂධීය පාන වර්ග ශ්රී ලංකාවෙන් පිටත යන්තම් ප්‍රසිද්ධය. නමුත් එය වෙනස් වන බව පෙනේ. ජපානය, චීනය වැනි බොහෝ ආසියාතික රටවල සාම්ප්‍රදායික නිවෙස් වෙත ආයුර්වේදය පැමිණ ඇත, සමහර යුරෝපීයයන් උදා: ජර්මානුවන් ද ආයුර්වේද සුව කිරීමේ ක්‍රමයේ සුව කිරීමේ බලපෑම නෙළා ගැනීමට පටන් ගෙන ඇත. ශ්රී ලංකා වෙරළ තීරයේ පිහිටා ඇති ආයුර්වේද නිකේතන දුසිම් ගණනකට සෑම වසරකම ජර්මානු සංචාරකයින් විශාල සංඛ්‍යාවක් පැමිණේ.
ආයුර්වේදය එහි බීම තත්ත්වයෙන් ඔබ්බට යමින් ශ්රී ලාංකේය ආහාරවල සර්වසම්පූර්ණ අංගයක් බවට පත්ව ඇත. කොළ කැඳ සහ සාම්ප්‍රදායික ශ්රී ලංකා ආහාර ශ්රී ලංකාවෙන් පිටත දිගටම සාර්ථක වන අතර, එය BBC GOOD FOOD TEAM විසින් පවා අනාවැකි පළ කර ඇත. BBC Good Food කණ්ඩායම - Sri Lankan cuisine, ලැයිස්තුවේ 1 වසරේ අංක 2019 ප්‍රවණතා ඇති ආහාර වේ. ලෝකයේ හොඳම දූපත් 15 න්.
සෞඛ්‍ය සංචාරක ව්‍යාපාරයේ ආයුර්වේදය භාවිතා කිරීම
කොරෝනා ශ්රී ලංකාවේ සංචාරක කර්මාන්තයට විනාශකාරී බලපෑමක් කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, ශ්රී ලංකාවේ Covid-19 නීති රීති ලිහිල් කිරීමෙන් පසු දිවයිනට පැමිණෙන විදේශීය සංචාරකයින් සංඛ්යාව ක්‍රමයෙන් වැඩි වෙමින් පවතී. ඒ අතරම, බොහෝ හෝටල් හිමියන් සහ ශ්රී ලංකා ගුවන් සමාගම් විදේශීය සංචාරකයින් දිරිමත් කිරීම සඳහා ඉතා ආකර්ෂණීය දීමනා ලබා දෙයි. ශ්රී ලංකාවට පැමිණෙන්න, එබැවින් පශ්චාත් කෝවිඩ් කාලය ශ්රී ලංකාවට පැමිණීමට හොඳම කාලය බවට පත්ව ඇත. අමුත්තන්ගේ අඩු ප්‍රමාණය හේතුවෙන් හෝටල් ගාස්තු ජනාධිපති නොවන මට්ටමට පහත වැටී ඇත. ශ්රී ලංකා ගුවන් සේවය ශ්රී ලංකා ගුවන් සේවය සමඟ ශ්රී ලංකාවට පියාසර කිරීම ඉතා ලාභදායී කරමින් “1 මිලදී ගැනීමක් 1ක් නොමිලේ” දියත් කර ඇත.
සෞඛ්‍ය සංචාරක ව්‍යාපාරය යනු සංචාරක කර්මාන්තයේ ශාඛාවක් වන අතර එයින් බොහෝ රටවල් ලාභ ලබයි, උදා: අපේ අසල්වැසි ඉන්දියාව ලෝකයේ බොහෝ ප්‍රදේශවලින් එහි ආයුර්වේද සෞඛ්‍ය නිකේතන වෙත විදේශීය සංචාරකයින් විශාල සංඛ්‍යාවක් ආකර්ෂණය කරයි. ශ්රී ලංකාව සෞඛ්‍ය සංචාරක ව්‍යාපාරයේ විශාල ක්‍රීඩකයෙකු නොවූවත්, පසුගිය දශක කිහිපය තුළ දිවයිනේ ආයුර්වේද නිකේතන විශාල ප්‍රමාණයක් පිහිටුවා ඇත. Covid-19 සමඟ ආයුර්වේදය වැනි සමස්ථ සෞඛ්‍ය පද්ධතිවලට ප්‍රමුඛ ස්ථානයක් ලබා දී ඇති අතර මිනිසුන්ගේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩි කිරීමේ මාර්ගයක් ලෙස හඳුනාගෙන ඇත. Covid-19 වසංගතයෙන් පසු ශ්රී ලංකාවේ ආයුර්වේද නිවාඩු නිකේතන ඔවුන්ගේ සුව කිරීමේ පැකේජ සඳහා වැඩිවන ඉල්ලුමක් දැක තිබේ. එමගින් දිවයිනට සංචාරක පැමිණීම ඉහළ නැංවීමට ආයුර්වේදය සමත් වී ඇත. ඉදිරි වසර කිහිපය තුළ ද එම ගම්‍යතාව පවතිනු ඇතැයි හෝටල් හිමියෝ ශුභවාදී වෙති.
