Dwa liście i pączek
Grupa chudych kobiet porusza się szybko między krzewami herbaty, ostrożnie zbierając delikatne liście z każdego mijanego krzewu. Angażują się w tę żmudną pracę przez wiele godzin bez przerwy, aż ich worek, który spoczywa na ich ramieniu, spuchnie i zaraz eksploduje. Następnie jest ważony i opróżniany do ciężarówki, która transportuje cenne liście do pobliskiej fabryki herbaty.
Kobiety ubrane w bardzo piękne kolorowe sukienki maszerują w górę iw dół gór, zrywając cenny liść. Z daleka wyglądają jak kropki namalowane na jasnozielonym dywanie. To bardzo częsty widok przechodniów Pussallawa i Gampolana Nuwara Eliya-Kandy główna droga. Dobrze utrzymane ogrody herbaciane tworzą zapierający dech w piersiach widok, a każda przestrzeń w górach jest zajęta przez te komercyjne uprawy, z wyjątkiem kilku działek ogrodów warzywnych.
Herbata Cejlońska znana jako najlepsza herbata na świecie pochodzi z tej maleńkiej wyspy Sri Lanki i rośnie w górach, gdzie wysokość wynosi ponad 4000 stóp nad poziomem morza. Być może herbata jest najważniejszym produktem rolnym Sri Lanki, a przemysł herbaciany jest najważniejszym przemysłem dla ludzi na obszarach uprawy herbaty. Według statystyk około 1.5 miliona osób, bezpośrednio i pośrednio, pracuje w przemyśle herbacianym.
Cejlon, bez wątpienia najpopularniejszy kraj na najlepszą herbatę na świecie, znany jest jako Sri Lanka od drugiej połowy lat 1970-tych. Herbatę wytwarza się z drobnych listków krzewu herbacianego (Camellia sinensis). Produkcja herbaty to skomplikowany i czasochłonny proces, który składa się z czterech głównych etapów. Etapy można ogólnie podzielić na więdnięcie, walcowanie, fermentację oraz suszenie i sortowanie.
Jednym z najważniejszych czynników decydujących o jakości herbaty jest wysokość. Herbata cejlońska rośnie w różnych miejscach na różnych wysokościach. W zależności od wysokości statystyki herbaty, herbata jest podzielona na trzy kategorie, a mianowicie herbaty niskie (0-2000 stóp), średnie (2000-4000 stóp) i wysokie (powyżej 4000 stóp).
Herbata uprawiana na nisko położonym obszarze jest opisywana jako mocna herbata. Są najciemniejsze w kolorze ze wszystkich odmian herbat w kraju. Silny smak i słaby aromat to inne godne uwagi cechy niskorosnącej herbaty. Nisko rosnąca herbata jest znakomita po zmieszaniu z mlekiem. Nisko uprawiana herbata występuje głównie na obszarach w zachodniej i południowej części kraju.
Wysoko uprawiana herbata rośnie na obszarach górskich, takich jak Nuwara Eliya, Dimbula i Badulla. Wykazują one zupełnie przeciwne cechy pod względem smaku, zapachu i barwy herbaty niskorosnącej. Są bardzo łagodne w smaku, blado zabarwione i mocne w aromacie. Herbatę z wysokich upraw można spożywać bez dodatku obcych składników, takich jak cukier czy mleko, ze względu na jej łagodny smak.
Delikatne liście herbaty więdną przez kilka godzin po wyjęciu z krzaka. W zależności od wysokości może to zająć ponad 4 godziny.
Drugim etapem produkcji herbaty jest walcowanie, w którym zwiędły liść jest łamany na małe kawałki za pomocą wałka.
Trzeci etap procesu to fermentacja i można go określić jako najważniejszy krok w produkcji herbaty, który decyduje o jakości produktu. Fermentacja powinna być ściśle monitorowana, ponieważ decyduje o różnicy między herbatą dobrej i niskiej jakości.
Po fermentacji herbatę wkłada się do piekarnika nagrzanego do temperatury 80C˚. Następnie wysuszona herbata jest wyjmowana z pieca i czyszczona maszynowo. Na ostatnim etapie obce cząsteczki zmieszane z herbatą są usuwane w zautomatyzowanym procesie. Do dokładnego i szybkiego procesu czyszczenia zastosowano nowoczesne maszyny, takie jak sortownica kolorów.
Bogata historia, udoskonalone techniki produkcji herbaty i barwna kultura herbaty sprawiają, że Cejlon jest zdecydowanie najpopularniejszym krajem produkującym herbatę na świecie. Dziś herbata jest nie tylko ulubionym środkiem gaszącym pragnienie mieszkańców wyspy, ale także jednym z najważniejszych źródeł wymiany walut dla gospodarki Sri Lanki.
Nasze artykuły pod tytułem „Miejsca do odwiedzenia na Sri Lance"
- 10 najlepszych miejsc do odwiedzenia na Sri Lance na miesiąc miodowy w 2021 roku
- 15 najlepszych miejsc do odwiedzenia na Sri Lance w 3 dni
- 7 miejsc do odwiedzenia na południowym wybrzeżu Sri Lanki
- 22 miejsca do odwiedzenia na Sri Lance w 5 dni
- 12 najlepszych miejsc do odwiedzenia na Sri Lance w 2 dni
- 15 miejsc do odwiedzenia na Sri Lance w dwa tygodnie
- 18 najlepszych miejsc do odwiedzenia na Sri Lance w 14 dni
- 10 miejsc do odwiedzenia na Sri Lance Plan wycieczki
- Miejsca do odwiedzenia na Sri Lance w 6 dni
- Najlepsze miejsca do odwiedzenia na Sri Lance poza utartymi szlakami
- Miejsca do odwiedzenia na Sri Lance w jeden dzień
- Miejsca do odwiedzenia na Sri Lance w 4 dni
- Miejsca do odwiedzenia na Sri Lance w 7 dni
- 10 najlepszych miejsc do odwiedzenia na Sri Lance Plan podróży 8 dni
- Jakie są 20 najlepszych miejsc do odwiedzenia na Sri Lance w grudniu?
- Jakie jest 6 najlepszych miejsc do odwiedzenia podczas 5-dniowej wycieczki na Sri Lankę?
- 7 MIEJSC DO ODWIEDZENIA PODCZAS WYCIECZEK DZIEDZICTWA SRI LANKI
- 10 miejsc do odwiedzenia w 9 dni na Sri Lance Wycieczki samochodowe
- 8 dni na Sri Lance i 15 najlepszych miejsc do odwiedzenia
- SIGIRIYA ROCK FORTRESS SRI LANKA I MIEJSCA DO ODWIEDZENIA W SIGIRIYA
- Jakie jest 11 najlepszych miejsc do odwiedzenia w Mirissie na Sri Lance?
- 17 najlepszych miejsc do odwiedzenia na Sri Lance Hill Country Tours
- Jakie jest 10 najlepszych miejsc do odwiedzenia podczas wycieczki po plantacji herbaty w Kandy?