콜롬보에서 가장 좋아하는 호커 노점 찾기
콜롬보, 스리랑카 페난(말레이시아)이나 방콕(태국)처럼 인기 있는 호커 수도는 아니지만 콜롬보에는 바퀴로 움직이는 노점이 부족하지 않습니다. 적시에 적절한 장소를 찾으면 다양한 음식을 저렴한 가격에 판매하는 수십 명의 행상인을 보게 될 것입니다. 이제 어디에서 찾을 수 있는지 궁금하십니까? 간단한 대답은! 현지 음식 감정가에게 물어보십시오.
현지 음식 감정가 콜롬보에게 물어보세요. 가장 좋아하는 포장마차가 어디에 있는지 물어보세요. 그러면 모든 사람이 매우 다양한 옵션을 제공할 것입니다.
지역 주민들은 식사를 위해 식당과 행상인을 선택하고 있습니다. 최고의 음식은 레스토랑뿐만 아니라 행상인에서도 찾을 수 있습니다. 때때로 행상인에서 판매되는 다양한 음식이 대형 레스토랑에서 판매하는 것보다 낫습니다. 가장 중요한 것은 노점상에서 판매되는 음식이 레스토랑보다 저렴하다는 것입니다.
보통 행상인들이 모이는 곳은 도시인들이 해변과 같이 여가를 즐기기 위해 모이는 곳으로 에그 갈레는 녹색을 마주하고 있는데 이곳에서는 스리랑카에서 대대로 내려오는 다양한 먹거리를 파는 수십 명의 행상인들을 볼 수 있다. 그들은 Wade, Kottu, hoppers, chickpeas with 고추장 등과 같이 빠르게 움직이는 품목을 주로 판매합니다.
스리랑카인은 어렸을 때부터 행상인의 포장마차에서 식사를 했으며 일반적으로 어린 나이부터 가족이 좋아하는 장소를 채택합니다. 사람들이 나이가 들면 다른 옵션을 찾고 식도락가는 특히 맛있는 Kottu 치즈를 만들거나 일반 dhal wade 대신 바삭한 새우 wade를 사용하는 것과 같이 오래된 메뉴가 있지만 새로운 맛이 있는 장소를 찾고 있습니다.
콜롬보의 초심자라면 최고의 식사 장소를 찾는 것이 어려울 수 있으므로 아는 사람에게 물어보고 가장 많이 언급된 장소를 확인하십시오. 하지만 무엇이든 물어보세요 콜롬보의 현지 음식 감정가, 인기 있는 포장마차를 찾을 수 있는 위치에 대해 다양한 답변을 얻을 수 있으며 모두가 매우 다른 답변을 제공할 것입니다.
“일부 가판대는 매우 인기가 있으며 오랫동안 그 명성을 유지해 왔습니다. 그 포장 마차에는 일반 고객이 있습니다. 그들은 경제 사다리에서 가장 낮은 단계에 있는 매우 가난한 사람들을 끌어들이고 다른 일부 고객은 사회에서 가장 부유한 사람들을 대표합니다. 그들의 고객 중 일부는 마구간으로 걸어가고 다른 일부는 Mercedes에서 운전합니다. 그러나 모든 고객에게 동일한 음식이 제공되고 모든 고객이 동일한 서비스를 받습니다. Piyasena는 "음식을 먹어보면 다른 곳만큼 맛있지 않을 수도 있지만, 현지인들은 몇 년 동안 줄을 섰기 때문에 맛있다고 생각하고 싶어합니다."라고 덧붙였습니다.
이 행상인들은 많은 현지인들을 끌어들이지만 그들 사이에서 많은 외국인 여행자를 볼 수는 없습니다. 대부분의 외국인 여행자는 식중독을 두려워하여 이러한 노점에서 식사하는 것을 좋아하지 않습니다. 그러나 장소가 너무 지저분해 보이거나 교통 체증이 심한 연석에 있지 않는 한 괜찮을 것입니다.
“그릇이 이렇게 불 위에 항상 있고 음식이 신선하면 음식이 박테리아에 오염될 가능성이 없습니다. . “매일 10kg이 넘는 칙피스를 팔고 있어요. 사람들은 분주한 포장마차에서 절대 병에 걸리지 않습니다. 식당이나 식품 소포에서 무언가를 얻을 가능성이 더 큽니다.”
호커는 모든 종류의 음식을 판매하고 있으며 각 음식은 특정 범위의 상품에 특화되어 있습니다. 예를 들어 베이커리 품목을 판매하는 인력거 또는 툭툭은 “춘판”, 일부 행상인은 아이스크림을 판매하고 다른 일부는 쌀과 카레, 끈 호퍼, 국수, 호퍼 유형의 음식을 판매합니다. Hawkers는 저렴한 가격에 다양한 요리를 맛볼 수 있는 좋은 기회를 제공합니다.
계란과 소스를 곁들인 볶음면, 튀긴 dhal 공, 칠리 페이스트를 곁들인 우유 쌀의 평화, 약간의 칠리 페이스트를 곁들인 에그 호퍼 등. 대부분의 행상인은 소화하기 쉬운 가벼운 음식을 판매하고 있으며 행상인이 판매하는 대부분의 음식은 무거운 서양 음식보다 훨씬 쉽게 내려갑니다.
전형적인 현지 음식 품종을 찾고 있다면 현지 사람들에게 사랑받는 전형적인 스리랑카 음식을 얻을 수 있는 더 좋은 곳은 없습니다. 하지만 노점상에서 파는 음식은 현지인들이 좀 맵게 먹는 경향이 있기 때문에 약간 매울 수 있습니다.
