Imparare a fare riso e curry in modo srilankese

Sommario

Imparare a cucinare riso e curry in modo srilankese

Avere un assaggio del cibo tipico locale vedendo come viene preparato in un paese straniero è sicuramente una bella esperienza. Se sei il tipo di viaggiatore a cui piace imparare la cultura del cibo in terra straniera e provare le diverse gastronomie mentre viaggio, Sri Lanka è sicuramente un posto per te.

Il riso e il curry dello Sri Lanka prodotti tradizionalmente hanno il loro gusto e aroma. Si differenzia in molti modi dalle cucine disponibili in altre parti del mondo. In questo articolo, discutiamo di riso e curry e di diversi luoghi in cui puoi vivere questa esperienza unica di imparare il riso e il curry mentre lo provi alla maniera dello Sri Lanka. È assolutamente interessante non solo mangiarlo ma anche partecipare alla preparazione dei pasti.

In inglese, è noto come riso e curry ed è l'alimento base del popolo dello Sri Lanka. Il riso e il curry sono così popolari qui che non ci può essere nessuna famiglia dello Sri Lanka senza riso e curry per pranzo. Ovunque tu viaggi nel paese dalla punta meridionale dello Sri Lanka alla città più settentrionale di Jaffna, riso e curry sono serviti in ogni centimetro del paese.

Tour gastronomico dello Sri Lanka

Itinerario della costa occidentale dello Sri Lanka

Si ritiene che l'uomo dell'età della pietra (Homo sapiens Balangodensis) dello Sri Lanka avevano coltivato semi diversi, quindi non è difficile immaginare come il riso sia diventato l'alimento base dello Sri Lanka. Il curry invece è l'accompagnamento principale del riso che è molto ricco di spezie.

Lo Sri Lanka è anche molto ricco di spezie come cardamomo, noce moscata; cannella... l'elenco potrebbe continuare. Mercanti arabi, cinesi ed europei fanno scalo nei porti dello Sri Lanka già nell'VIII secolo d.C. in cerca di spezie. Tuttavia, le spezie da esportazione dello Sri Lanka e la cannella dello Sri Lanka sono classificate tra le migliori cannella al mondo con un aroma e un gusto forti e unici. Le spezie sono alla base di qualsiasi varietà di curry.

Tradizionalmente, gli abitanti dello Sri Lanka usano pentole di terracotta quando preparano riso e curry. È molto ricco di gusto quando viene cotto in una pentola di terracotta, in particolare le varietà al curry. La stufa a legna è il metodo migliore per applicare il calore alla pentola, la cottura in una stufa a legna richiede più tempo rispetto alla cottura su una stufa a gas o elettrica ma esalta il gusto e l'aroma ricchi.

Ci sono diversi posti sull'isola, dove puoi impegnarti attivamente nel processo di cottura e assaggiare ciò che prepari in seguito. La maggior parte dei viaggi in Sri Lanka con molto tempo libero come14 giorni nello Sri Lanka ti consente di impegnarti in attività extra come un corso di cucina.

Habarana: Habarana nella provincia centrale è un luogo in cui si trova la maggior parte dei viaggiatori mentre esplorano il triangolo culturale dello Sri Lanka. Ci sono diversi posti ad Habarana, dove puoi prendere parte a un corso di cucina mentre esplori un villaggio remoto.  

Il corso di cucina di Habarana è offerto con alcune altre attività interessanti come una passeggiata nel villaggio, una visita alla scuola del villaggio e al tempio, visita alla famiglia del villaggio e ai terreni agricoli. La durata del tour del villaggio e del corso di cucina è di circa 3 ore.

Matale: Il giardino delle spezie nella regione di Matale è visitato da un gran numero di visitatori stranieri. C'è un gran numero di giardini delle spezie a Matale e questi giardini delle spezie sono inclusi nella maggior parte Viaggi in Sri Lanka ad esempio Pacchetto viaggio Sri Lanka di 4 giorni. I giardini delle spezie mostrano le diverse varietà di spezie e il loro utilizzo. Qui puoi vedere come vengono utilizzate le spezie nel processo di preparazione del curry. La durata della lezione di cucina per circa 1 ora.

Galle: Se ti capita di viaggiare a Galle durante il tuo tour in Sri Lanka e vacanza al mare, puoi facilmente trovare una mezza giornata Tour gastronomico dello Sri Lanka per conoscere il tradizionale riso e curry dello Sri Lanka. Molti viaggiatori combinano i loro tour come Viaggio di 5 giorni in Sri Lanka e Tour dello Sri Lanka di 7 giorni con un corso di cucina per imparare la cucina tipica. Sri Lanka La durata del corso di cucina è di circa 2 ore.

Sarebbe sicuramente interessante sedersi in un ristorante sulla spiaggia e sorseggiare un bicchiere di Arrack (alcol locale) mentre si mangia riso con frutti di mare freschi. Forse puoi scegliere il granchio o i gamberi dal serbatoio e guardare come lo preparano. Assaggiare il riso caldo e il curry con un bicchiere di arack o birra mentre ti godi la dolce brezza marina, ecco come farlo in stile u. Ho scritto molti articoli sulle cucine e sui piatti tradizionali dello Sri Lanka e il riso e il curry sono un ingrediente centrale della maggior parte dei pasti.